Graffe

Ricetta di Gino Sorbillo maestro fornaio esperto di piatti della tradizione gastronomica napoletana Ingredienti per 20 graffe grandi: 1 kg di farina 00 500 g[...]

A Carnevale un peccato di gola va fatto, specialmente se fritto e tanto gustoso come le Graffe. Queste sofficissime ciambelline, dagli ingredienti molto[...]

Ingredienti: 430g farina OO, 250g ricotta, 100g zucchero, 80ml spremuta di arancia, 1 uovo, la scorza grattugiata di 1 arancia, 10g lievito per dolci, olio per[...]

Ingredienti: 500 gr di farina, 50 gr di patate 100 gr di burro, 4 uova intere un cucchiaino di sale 2 cucchiai di zucchero 2 dadi di lievito di birra sciolti[...]

Morbide profumate a cui non potrete rinunciare! 250g di farina 00 250g di farina Manitoba 50g di burro o margarina 25g di lievito ( va bene anche[...]

INGREDIENTI (Per più di 8 persone) - 500 gr. Farina 00 - 35 gr. Zucchero - 50 gr. Burro - 2 Uova - 1/2 bustina Vanillina - 1 pizzico Cannella - 1 pizzico Sale[...]

Ultimo giorno di carnevale e non potevano certo mancare loro, le famose graffe napoletane, la versione buonissima della trasmissione la Prova del Cuoco, ecco[...]

Ho cercato la ricetta di questa crema inutilmente in ogni libro che sfogliavo in libreria, ma non sono mai riuscita a riprodurre il sapore di quella della[...]

Questo è il mio dolce fritto preferito in assoluto, se vado in pasticceria e le vedo io non resisto, purtroppo! Questa è un'altra versione della mia ricetta[...]

Queste ciambelle sono una nuvola morbidissima...la ricetta migliore con le patate provata fino adesso e si mantengono morbide anche il giorno dopo ma danno il[...]

Questa stupenda ricetta me l'ha donata la mia amica Monica Pino,conosciuta su un famoso forum che frequentavo molto assiduamente ,ora di meno ....è nata[...]

questa ricetta è della mia amica di fb Rosanna E Gaga'una persona meravigliosa ,un pozzo di idee ne sforna una al giorno ..questa è la ricetta della sua cara[...]

In vista di un leggero carnevale ecco le mie graffe al forno. Morbide profumate a cui non potrete rinunciare! 250g di farina 00 250g di farina Manitoba 50g di[...]

Ingredienti: 500 gr di farina, 50 gr di patate 100 gr di burro, 4 uova intere un cucchiaino di sale 2 cucchiai di zucchero 2 dadi di lievito di birra sciolti[...]

Fino all'ultimo ho resistito...non volevo proprio quest'anno...ma poi ...alla fine ho ceduto alle richieste...ed eccomi qui con i miei frittini carnevaleschi..[...]

Le graffe sono state la causa della mia prima ed unica indigestione! Avevo 5 anni e la mamma di una delle mie amichette ne aveva fatte una montagna!!! A me poi[...]

Le graffe sono un dolce tipico della Campania si trovano di mattina in tutti i bar per fare colazione,di questo dolce si trovano tantissime varianti ma dopo[...]

Sto praticamente un pò "fuori".......Ieri mi sono ritrovata,mio malgrado,con la pubblicazione di un post incompleto .Chiedo scusa e provvedo subito.... Le[...]

Queste graffette non hanno davvero nulla da invidiare a quelle del bar. Ovviamente fatte il giorno stesso sono più buone, ma anche riscaldate il giorno dopo[...]

piatto Villa d' Este Home B U O N E !!!!! Ieri ero annoiata , il tempo cattivo mette proprio l ' umore giù ma è anche vero che da questi pomeriggi noiosi[...]

È un dolce Tipicamente napoletano molto buono,l’ho si può farcire con crema pasticcera,mamma mia che bontaaaa!!! Ingredienti: 500 g di farina, 500 g di[...]

Ingredienti: 100 gr di margarina,4 uova,1/2l di latte tiepido, 25 gr di lievito di birra,30 gr di zucchero,500 gr di farina"00", 500 gr di farina Manitoba,un[...]

Questa ricetta me l'ha data Teresa, la madre di una mia cara amica, Monica, conosciuta anni fa su di un forum di cucina e poi incontrata nel 2010. Da allora[...]

Quando arriva il Carnevale, io comincio ad avere l'ansia da prestazione... prestazione da fritto! Mi piace tantissimo mangiarlo, ma con olio e wok sono un po'[...]

Le graffe sono delle golose ciambelle tipiche del carnevale, ma non solo, la loro particolarità è un impasto lievitato a base di patate che le rende soffici,[...]

L'ultima domenica di Carnevale non poteva mancare un dolce fritto e il merito è tutto di mio marito, ha fatto un impasto delizioso...si dice che "chi va con lo[...]

Le graffe di Carnevale si arricchiscono di composta di frutti di bosco Carnevale è il periodo più godurioso della cucina. E’ in quest’occasione che[...]

Quando arriva il Carnevale, io comincio ad avere l'ansia da prestazione... prestazione da fritto! Mi piace tantissimo mangiarlo, ma con olio e wok sono un po'[...]

500 gr. Farina 00 - 35 gr. Zucchero - 50 gr. Burro - 2 Uova - 1/2 bustina Vanillina - 1 pizzico Cannella - 1 pizzico Sale - 12 gr. Lievito di birra - 150 ml.[...]

Ingredienti: 500 g. di farina 00 50 g. di burro morbido 15 g. di lievito di birra fresco 40 g. di zucchero semolato la scorza di un limone grattugiata 2[...]

Sono così buone una tura l'altra .... Ecco la ricetta delle graffe :-) 250 gr farina 250 gr di patate bollite 1\2 cucchiaino di sale 2 uova 50 gr di burro[...]

GRAFFE CON PATATE Volevo farle da tempo....mia mamma ogni volta che vedeva che qualcuno sul web faceva le graffe esclamava:"le dobbiamo fare"...Così mi sono[...]

Questa ricetta me l'ha data Teresa, la madre di una mia cara amica, Monica, conosciuta anni fa su di un forum di cucina e poi incontrata nel 2010. Da allora[...]

Era il penultimo giorno di carnevale... Era? Sì, perché ormai è passato da un pezzo e queste ciambelle della foto sono solo un ricordo (anche se a riguardarle[...]

Altra versione di graffe ,ce ne sono tante ,io le provo tutte perche' meritano davvero .E voi le volete provate?? Vi metto la versione bimby e classica[...]

Ricetta di Gino Sorbillo maestro fornaio esperto di piatti della tradizione gastronomica napoletana Ingredienti per 20 graffe: 1 kg di farina 00 500 g patate[...]

» Farina 125 gr » Acqua 125 ml » Lievito Di Birra 2 gr » Sale 1 cucchiaino » Patate 1 » Uova 1 » Zucchero 70 gr[...]

Ben trovati e buon inizio settimana a tutti! Tra tanti fritti e dolci carnevaleschi in genere, non possono di certo mancare le golose ed irresistibili[...]

Queste sono le graffe senza glutine rifatte da Ida! A differenza della ricetta postata da me che prevede la farina BiAglut, Ida ha utilizzato la farina Mix-It[...]

Le graffe sono delle ciambelle fritte tipiche napoletane ed hanno un impasto a base di farina e patate. Sono dolci tipici del carnevale anche se, in realtà, a[...]

Ciao a tutti oggi vi propongo la ricetta delle Graffe davvero ottime e soffici.Come ogni anno a carnevale piace preparare dei dolci rigorosamente fritti.E le[...]

Le graffe sono un altro dolce tipico della tradizione napoletana. Si trovano praticamente in tutti i bar e caffetterie in bella mostra accanto ai cornetti,[...]

Le graffe sono state la causa della mia prima ed unica indigestione! Avevo 5 anni e la mamma di una delle mie amichette ne aveva fatte una montagna!!! A me poi[...]

La colazione per noi italiani è sacra per non parlare dei napoletani, quella fatta al bar è un classico caffè e la sfogliatella oppure con la graffa. La graffa[...]

Ingredienti Per l’impasto: 400 g farina bianca 1 busta di Lievito di birra Mastro Fornaio 100 g zucchero 1 busta di Vanillina mezza fialetta di Aroma[...]

Ingredienti per circa 40 graffette da 6 cm di diametro : 750 gr di Farina 00, 8 uova (6 tuorli e 2 intere), 2 lieviti di birra, 8 cucchiai di zucchero, 80 gr[...]

Ingredienti: 500 gr di farina 100 ml di latte 100 gr di burro 3 uova medie 200 gr di patate lesse e schiacciate 80 gr di zucchero 15 gr di lievito di birra 8[...]

Ingredienti (x 30 graffe) : 1 kg di farina 00 80 gr di zucchero 100 gr di burro 250 ml di acqua 4 uova 1 cubetto di lievito di birra 1 bustina di vanillina[...]

Nonostante sia un dolce di Carnevale, nei bar napoletani è possibile mangiarle ogni giorno dell'anno, anche se in una versione un pò differente rispetto a[...]

Eccomi qui a presentarvi le mie graffe! Che ricordi legati al periodo della mia infanzia in particolare delle scuole medie dove questi ottimi impasti[...]

Le dinastie , che fascino. I Tudor, gli Stuart, e qui si parla di quelle anglosassoni. Andiamo in Russia e troviamo, che so, i Rurik, i Romanov, per non[...]

Alzi la mano chi di voi non ha mai fatto le graffe!!!Credo tutti chi piu' e chi meno si è cimentato nel farle...sono i dolci preferiti di mia figlia,ciambelle[...]

Ho un rapporto intenso e speciale con i miei nipoti, li amo più di ogni altra cosa, la loro esistenza riempie la mia in modo totale e assoluto. Forse è intenso[...]

Nel corso di una puntata de La Prova del Cuoco il famoso pizzaiolo napoletano Gino Sorbillo ha preparato dei dolci napoletani tipici del periodo di Carnevale:[...]

Non è rimasta traccia dello splendido inizio di primavera. E questo lunedì sembra ancora più pesante. Ma non voglio lasciarmi andare alla negatività e voglio[...]

Ingredienti » Uova 3 » Zucchero 60 gr » Burro 60 gr » Latte 60 gr » Lievito Di Birra 10 gr » Patate 250 gr » Farina[...]

Per 20 graffe Farina manitoba 500 gr Uova medie 3 Burro 100 gr Zucchero 60 gr Miele di acacia 1 cucchiaino Limoni la buccia grattugiata di 1 Sale 8 gr Lievito[...]

Le graffe sono un tipico dolce napoletano che potete trovare ogni giorno in ogni pasticceria di ogni angolo della città,sono però anche un tipico dolce di[...]

  Ingredienti per 16 graffe : 500 gr di farina 00 35 gr di zucchero 50 gr di burro 2 uova 150 ml di acqua 12 gr di lievito di birra 1/2 bustina di vanillina 1[...]

Ingredienti: 500gr farina forte 100gr latte 100gr burro 3 uova medie 200gr patate lessate e schiacciate 80gr zucchero 15gr lievito di birra 8gr sale buccia[...]

Oggi è una giornata particolare....Lady Cocca ha ricevuto i suoi PRIMI PREMI!!!!!EVVIVA!!!! E quale migliore occasione per postare questa ricetta? Anche perchè[...]

Una ricetta partenopea che di solito i Napoletani usano preparare per la festa del papà, ne esce una ciambellina morbida morbida dello stesso impasto del[...]

350 gr farina di semola 150 gr farina 00 1 patata bollita e schiacciata 2 uova 1 cubetto di lievito di birra 2 cucchiai di zucchero la buccia grattugiata di un[...]

Ingredienti: per 4 persone 300 grammi di farina manitoba 100 grammi di patate 100 grammi di zucchero 100 ml latte 70 grammi di burro 2 uova 25 grammi di[...]

Graffe napoletane Ingredienti: 1 kilo di farina 00, 1/2 kilo patate cotte, 100g zucchero, 100 burro, 5 uova intere, pizzico di sale, grattugiata di limone, 50[...]

Quanto mi piacciono queste graffe qui!!! Eh si cari amici,oggi, in piena vena di dolcezza, vi propongo questa meraviglia di graffe che ho preparato ieri sera,[...]

Ingredienti: per 4 persone 300 grammi di farina manitoba 100 grammi di patate 100 grammi di zucchero 100 ml latte 70 grammi di burro 2 uova 25 grammi di[...]

Ingredienti: 500gr farina forte 100gr latte 100gr burro 3 uova medie 200gr patate lessate e schiacciate 80gr zucchero 15gr lievito di birra 8gr sale buccia[...]

INGREDIENTI: 500g di farina 500g di patate 100g di burro 2 uova 1 cubetto di lievito 1 bicchiere di latte 100g di zucchero pizzico di sale 1 limone grattugiato[...]

INGREDIENTI: 500g di farina 500g di patate 100g di burro 2 uova 1 cubetto di lievito 1 bicchiere di latte 100g di zucchero pizzico di sale 1 limone grattugiato[...]

Il 19 Marzo è San Giuseppe, nonchè la festa del papà e, pertanto, come tutti gli anni è mio solito festeggiare entrambi, preparando questo dolce, buonissimo da[...]