Nuove ricette

Sono delle bruschette con purea di cannellini, a cui ho aggiunto della cicoria di campo appassita in padella, il tempo di far asciugare l’acqua di[...]

Per questo piatto ho preso spunto da una ricetta letta su La Cucina Italiana . Adoro i carciofi, oltre al cuore ho sempre utilizzo i gambi, ovviamente[...]

Fior di latte di Gragnano Nasce l’Associazione "Fior di Latte di Gragnano". La presentazione ufficiale mercoledì alle 18 presso l’Aula Consiliare[...]

Ieri sera io e mio figlio abbiamo cucinato 2 delle 5 ricette imparate al corso di cucina thailandese che ho frequentato alla scuola di cucina Gustare alla DMP[...]

Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it Ingredienti: Otto polipetti ( i miei piccolissimi del peso di 400 g ) - 600 g di[...]

Pasta con Carciofi e Piselli un primo piatto semplice e veloce da preparare. Provatelo è buonissimo!!! Ingredienti per due persone: 180 g di tagliatelle o[...]

Pasta con Spinaci e Limone, un altro primo piatto semplice e veloce da preparare. Un piatto del ricordo, i miei figli da piccoli quando glielo cucinavo lo[...]

Oggi il club del 27 torna a parlare di Vegano con il libro Vegan Pantry di Katy Beskow, le ricette selezionate erano davvero interessanti, semplici e nello[...]

Oggi vi lascio una ricetta strepitosa, profumata e gradevole, una vera e propria chicca! L'ho copiata dall' amica Milena alla quale vanno tutti i miei[...]

Friciulin in piemontese significa piccola frittella, ed è con questa ricetta tipica del Piemonte che voglio partecipare a questa uscita del Light and tasty che[...]

Per la prima volta ho cucinato una delle acquacotte del Casentino, dopo che, in passato, ho dato la precedenza a due acquacotte della mia terra d'origine, la[...]

"Tanti auguri a me" Abbraccio me stessa difronte a un riflesso, con affetto, con amore, perché nessuno può darti quell'abbraccio meglio di se, vi ci vedo una[...]

“Molly e quella voglia color cioccolato” Un’ultima spinta, urlò Genny, e poi un silenzio assordante immobilizzò il villaggio. La piccola[...]

"La pace dei sensi" Ci sono attimi, istanti in cui non vorresti ascoltare una voce alcuna, udire i gabbiani con il loro stridio, da fermare il tempo, e poi[...]

“Il riccio innamorato” L’essere barbaro può farci allontanare dal mondo intero, invece l’amore ci rende vulnerabile, ci fa vedere il[...]

Celenza Vini Pecorino - Terre di Chieti IGP Biologico - Celenza Vini Questo vino Pecorino IGP Biologico si distingue per il suo suggestivo color giallo[...]

I VINI DEL GRANDE VULCANO LAZIALE: VALORIZZARE IL TERRITORIO Il 22 marzo, la Fisar Roma e Castelli Romani ha organizzato Frascati un evento imperdibile: I Vini[...]

Una torta spiritosa per sorridere? E se delle chioccioline avessero invaso il vostro dolce? Beh, in tal caso ce le mangeremo di sicuro senza scomodare gli[...]

Se adorate come me le cheese-cakes, seguitemi per questa ricetta facile e golosa. Per la base utilizzo un biscuit perchè mi piace una struttura più morbida[...]

Parliamo ancora di pesce. Nonostante dal Mar Mediterraneo all’Atlantico del Nord il passo non sia breve, il protagonista di oggi è il salmone , che mi[...]

Torna, con la terza edizione, Evoè Festival , la rassegna dedicata all'Arte Gastronomica e ai Prodotti d'Eccellenza. L’evento è organizzato dal Consorzio[...]

La cotoletta è un tipo di taglio di carne, solitamente una costoletta di vitello, maiale, agnello, pollo, dall'aspetto di una fettina di carne generalmente[...]

Riso jeera vale a dire riso basmati al cumino, in lingua hindi jeera sta per i semi di cumino. E’ una ricetta indiana di riso basmati a grani lunghi[...]

Sono delle caserecce integrali condite con purea di finocchi ed acciughe, infine ho aggiunto la nota croccante del pane. Ingredienti: 380 g di casarecce[...]

Ingredienti: 300g salsiccia di maiale a nastro tagliata in 16 pezzetti, 400g zucca a dadini, 200g spicchi di arance rosse a cubetti, 90g cipolla affettata, 1[...]

Ingredienti: 250g farina OO, 250ml acqua, 200g burro, 350ml spremuta di arancia, 150ml latte, 230g zucchero di canna, 100g farina O, 8 uova, 10 mirtilli, la[...]

Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it Ingredienti: 300 g di riso carnaroli - 100 g di pancetta a cubetti - due scalogni -[...]

Oggi vi lascio una ricetta di frolla al cocco ed arancia ideale per biscottini profumati e "goduriosi"! La frolla l'ho presa da un'altra preparazione, delle[...]

E' iniziata la primavera!!!! Purtroppo il tempo non è ancora stabile, il vecchio detto "Marzo pazzerello", è decisamente attuale. La scorsa settimana siamo[...]

50 g di acqua 50 g di latte 50 g di burro 2 uova medie 75 g di farina 00 1 pizzico di sale granella di zucchero In un pentolino mettere acqua, latte, burro e[...]

per la pasta choux 125 g di acqua 75 g di farina 00 40 g di burro 2 uova medie 1 pizzico di sale per la crema pasticciera 500 ml di latte 200 g di zucchero100[...]

crema pasticciera panna veg fragole - mirtilli Non ci sono dosi perchè ho fatto a occhio. Montare la panna veg ed incorporarla alla crema pasticciera,[...]

300 g di farina 00 15 g di lievito in polvere per dolci 250 g di zucchero 300 g di margarina 30 g di cacao amaro in polvere 4 uova medie 100 g di latte[...]

Quando l’aria si fa più tiepida e le giornate più lunghe, i piatti di mare diventano quasi giornalieri. Cucino pesce e molluschi in ogni stagione, ma in[...]

Una raffinata combinazione di sapori per un pasto nutriente e facile da preparare. Questa ricetta può essere considerata un piatto unico e perfetto perché[...]

Ho visto questa ricetta su Nutreelife delle biologhe nutrizioniste Dott.sse Ludovica Di Leo e Giorgia Zulloe l’ho voluto provare. Sono dei finocchi[...]

Chana palak noto anche come chhole palak è un piatto originario del nord dell’India, è composto di ceci decorticati (chana), spinaci (palak) che insieme[...]

l'Aperitivo Migliore, la locandina Dedicato a tutti coloro che non si accontentano di patatine e noccioline, l' Aperitivo Migliore propone prodotti di[...]

Una torta di mele deliziosa, che emana profumi invernali ;cannella, mele, vaniglia. Profumi che ricordano casa ,famiglia. E' molto facile e veloce da fare.[...]

Uno dei preparativi che avevo in sospeso era un Red Velvet. È una torta che adoro mangiare, il suo leggero sapore di cioccolato, unito alla crema di formaggio[...]

Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it Ingredienti: Otto carciofi - 100 g di pangrattato - 15 g di parmigiano grattugiato -[...]

Dal blog di Natalia questi biscotti,deliziosi e tanto carini! Ingr: 250 gr di farina 50 gr di amido di mais 100 gr di zucchero a velo 80 gr di burro 80 gr di[...]

Con un giorno di ritardo usciamo con il "Light and tasty" , l'argomento di oggi è "la cucina dei senza". Questo tema piace a tanti avventori del web, se nel[...]

Mi sono regalata un ennesimo tappetino microforato e dovevo assolutamente inaugurarlo. Così gironzolando per il web ho scoperto queste ciambelline da inzuppo[...]

Ultimamente sto cucinando davvero tanti dolci, ma soprattutto crostate, torte di mele, torte di mandorle, le classiche torte da credenza. I miei uomini[...]

Oggi per la nostra rubrica La pasta è magia vi pubblico una lasagna di zucca e funghi, che potrebbe sembrare più autunnale che primaverile, ma vi assicuro che[...]

A casa mia nonostante la stagione della zucca sia passata, si continua a consumarla, finalmente sono riuscita a sdoganarla in famiglia e quindi non chiudo la[...]

Celenza Vini L'Azienda Agricola Celenza Vini si trova a Vasto provincia di Chieti (Abruzzo) a 110-120 metri sul livello del mare, dalle colline vastesi[...]

Margherita - Cerasuolo D'Abruzzo DOP - Celenza Vini Questo Cerasuolo seduce i sensi, un viaggio sensoriale che celebra la ricchezza e la diversità del[...]

Finocchi Gratinati: Un Contorno Semplice e Delizioso I finocchi gratinati sono un contorno classico e versatile, perfetto per accompagnare secondi di carne o[...]

COMUNICATO STAMPA L’Agenzia RISERVA GRANDE lancia la IV edizione di ROMEWINE EXPO , l’evento della Capitale che promuove la cultura della qualità,[...]

Io ci provo, parto convinta, ma all’ultimo istante tutti i miei buoni propositi svaniscono. Come forse vi ho già accennato, quando capita che pranzi a[...]

Lo spunto è la scarola alla monachina come viene chiamata in Campania, ma senza uvetta e pinoli, a cui ho aggiunto i fagioli cannellini. Semplicemente buona.[...]

Una pasta, in questo caso sono dei paccheri rigati, conditi con cipolle rosse profumate al timo cotte lentamente e ridotte a purea; mantecati con un formaggio[...]

Ingredienti: 120g farina OO, 120g zucchero, 4 uova, 5g lievito per dolci, 450ml latte, 3 tuorli, 150ml spremuta di arancia, 160g zucchero di canna, 60g farina[...]

La TAJINE con ortaggi, legumi e salsiccia è una mia libera interpretazione di una famosissima preparazione della cucina marocchina e nord africana. La[...]

La domenica non è solo dolci di cui tutti sono golosi ma è anche arrosto: anche il suo profumo,che si fa strada in cucina, sa di famiglia e convivio. Quello di[...]

Eccoci presenti anche questo mese con la nostra rubrica "Vista in rivista". Per l'occasione sfogliando una rivista di esattamente 10 anni fa: La Cucina[...]

Se Gennaio mi è parso durare 7 settimane, Febbraio, al contrario, è volato alla velocità di Road Runner quando fugge da Will Coyote. Non mi sono proprio resa[...]

DIVINO - VILLA PICCOLOMINI, 8-9 FEBBRAIO 2025 Per la prima volta in Italia i low-no alcol e a chiusura diVino Dance per smaltire insieme gli eccessi di alcol.[...]

Una domenica uggiosa, da trascorrere beatamente a casa. Tra una mansione e l’altra, qualche piccola pausa per rilassarsi con l’episodio di una[...]

Potrebbe apparire insolito il legame tra l’ olio extravergine d’oliva ed il mare, eppure questa connessione è più forte e profonda di quanto, di[...]

Verdetto, lo spezzatino di agnello con piselli e uova Il Verdetto è un secondo piatto della tradizione pugliese che si prepara nel periodo pasquale! E' uno[...]

Fin dai tempi più remoti, erano note le proprietà curative dei vari tipi di cavolo che erano utilizzati, soprattutto, nella cura di ulcere, ferite e affezioni[...]

Per questi burger di cavolo cappuccio viola e fagioli borlotti, lo spunto l’ho preso da una ricetta letta su Cucina Naturale . Ho un debole per i burger[...]

Dopo aver fatto rosolare delle palline di salsiccia luganega li ho uniti a i cavolini di Bruxelles saltati in padella con un filo di olio extra vergine di[...]

Carnevale di Putignano 2025, i Carri allegorici Vanta il primato di più antico Carnevale d’Europa, e iniziando dal 26 Dicembre, passando per il 17[...]

Qualche giorno fa mi sono imbattuta in una ricetta dello chef Persegani, veloce e ottima. Adoro la pasta in qualunque declinazione, i gnocchetti all'acqua non[...]

Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it 200 g di arachidi pesate con tutta la buccia Poi bisogna sbucciarle e togliere la[...]

Il club del 27 ha il sapore del cioccolato, per il suo ottavo compleanno! Le ricette del mese sono tratte dal libro di Maida Heatter, "Book of great chocolate[...]

“Spezzatino: fantasia in umido” è l'argomento di oggi de L'Italia nel piatto di questo mese. Lo spezzatino sul vocabolario è definito come piatto[...]

Siamo nel pieno del periodo carnevalizio, feste, coriandoli, mascherine e stelle filanti sono all'ordine del giorno, almeno fino a domani, ma spesso si procede[...]

“Spezzatino: fantasia in umido” è il tema a cui l'Italia nel piatto dedica il mese di marzo. Che si tratti del più comune spezzatino di carne o del[...]

Con questo piatto della tradizione, la polenta con il ragù di carne mista, è ideale un buon calice di vino rosso corposo il Montepulciano D'Abruzzo DOC 2022 -[...]

Is Malloreddus 4 sapori Fini - La Casa del Grano Questo formato di pasta fa parte della linea "le Specialità" caratterizzato dalla forma allungata e sottile,[...]

140 g di burro a temperatura ambiemte 115 g di zucchero a velo 225 g di farina 00 2 tuorli 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di buccia di limone in polvere 1[...]

Lo sgombro è un pesce a torto ritenuto povero: io lo trovo molto versatile e non sto a raccontarvi le proprietà nutritive che ha, perchè non voglio travestirmi[...]

Ci sono momenti non cui devi lasciar fare le cose agli altri.. Devi stare in poltrona, tranquilla e rilassata, lasciando che il tempo scorri magari veloce,[...]

Il Cavolo strascicato, precisamente strasci’ato, è un piatto toscano il cui nome deriva dal fatto che durante la cottura viene schiacciato con un mestolo[...]

Il ragù di prosciutto crudo d’ispirazione emiliana-romagnola a cui ho aggiunto invece del latte la ricotta che ha reso cremoso il sugo, per condire un[...]

la bottiglia dell'Amaro Don Carlo La forza delle radici, la tenacia della passione, l’orizzonte del volo: in un solo istante un sorso di Amaro Don Carlo[...]

    Poiché avevo seguito un corso di pasticceria con dolci tipici cinesi, uno che non abbiamo potuto preparare era la torta di luna e il motivo era[...]

Ingredienti: 30 cuori di carciofi tagliati in 6 spicchi, 2lt olio extravergine di oliva, 1.5lt aceto di vino rosso, 130g sale grosso, 3 spicchi d'aglio, 1[...]

Il piatto toscano si chiama la francesina o lesso rifatto Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it Ingredienti: 250 g di carne[...]

Il RISOTTO MARE E MONTI è goloso, profumato e colorato . L'incontro del profumo di bosco dei funghi porcini (io surgelati) , il colore della zucca e il sapore[...]

Ultima domenica di Carnevale ed io ho festeggiato con delle ottime Chiacchiere croccanti,profumate e gustose al punto giusto. CHIACCHIERE AL MARSALA[...]

Oggi vi lascio una ricetta di una ciambella deliziosa, ideale per fare colazione, ma anche merenda. Sono sicura che conquisterà tutti, grandi e piccini, grazie[...]

A Light and tasty si mettono le mani in pasta e ci si cimenta con i lievitati dolci! Una vera e propria arte ma che dà tanta soddisfazione, unico neo è che[...]

Ingredienti: 400 gr. di fusilli integrali 30-40 pomodorini gialli e rossi qualche fogliolina di basilico olio evo q.b. Esecuzione: Prendere una pentola,[...]

Minestra di riso e verdure: un classico confortante e salutare La minestra di riso e verdure è un piatto semplice e nutriente, perfetto per le serate fresche o[...]

Febbraio lascia sempre il segno, un po' di pigrizia, voglia di starsene al caldo sotto le coperte, leggere un bel libro vicino al camino, il resto passa tutto[...]

Quanto è difficile rendere fotogenico un petto di pollo ! Specialmente quando i tuoi scatti sono decisamente, evidentemente amatoriali, l’impresa è[...]

Dal blog Tempo di cottura.it di Natalia Cattelani X la frolla: 250 gr di farina 60 gr di burro 100 gr di zucchero 1 uovo + 1 tuorlo 2 cucchiaini di lievito per[...]

La zuppa toscana con salsiccia è un piatto che incarna al meglio i sapori e la tradizione culinaria della Toscana. Questa regione, famosa per le sue colline,[...]

Le castagnole, insieme alle bugie sono i dolci carnevaleschi più conosciuti e diffusi in tutta Italia, dal Nord al Sud. La ricetta delle castagnole è[...]

Ho una passione per i panini, questo è un pane ciabatta leggermente tostato farcito con salsicce di maiale, broccoletti ripassati e batata con polpa arancione[...]

Sono delle mezze maniche condite con una crema di broccolo romano e speck scottato ridotte in briciole. Ingredienti: 380 g di mezze maniche 700 g circa di[...]

Un modo molto gustoso per insaporire una carne non molto saporita. Ingr: 500 gr: di fette di petto di tacchino 200 gr: di speck 100 gr: di scamorza afettine[...]

L' OSSOBUCO IN UMIDO è uno stracotto buonissimo e famosissimo. Spesso accompagna il risotto allo zafferano ed è tipico della cucina milanese. Nel settecento si[...]

Qual'e' il cibo che più sa di casa,famiglia,calore? Dopo i biscotti io direi le torte e soprattutto le torte di mele... La torta di mele profuma quasi sempre[...]