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Istruzione
Io ho il coccoi nel DNA, mi è appena arrivato il lievito madre dalla Sardegna e una bella quantità di semole biologiche di grano sardo. Questo coccoi è fatto con il 50% di semola rimacinata, 25% di semola fine e 25% di sfarinato. 20% di lievito madre solido 18% di sale 55% di acqua . Impasto le [...]
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Ingredienti
- Pasta
- Sale
- Acqua
- Grano
- Lievito madre
- Semola
Categorie
- VegetarianoSi
- Con carneNo
- Con pesceNo
- Con fruttaNo
- Con legumiNo
- Con pastaSi
- Con verdureNo
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeNo
- Con carne macinataNo
- Con pollameNo
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Ingredienti
- Pasta
- Sale
- Acqua
- Grano
- Lievito madre
- Semola
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