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RISOTTO CON ZUCCA PECORINO E ACCIUGA SFRIGOLATA

Fonte: http://ilprofumodeitarocchi.blogspot.it

Istruzione

Asserendo che non si nasce imparate, vi confesso per anni la zucca l'ho solo associata alla carrozza di Cenerentola. L'ho assaggiata per la prima volta nel ripieno dei classici tortelli, in un famoso ristorante di Mantova, l'abbinamento con gli amaretti non mi entusiasmò più di tanto, oddio, a [...]

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Ingredienti

  • Burro
  • Vino
  • Olio di oliva
  • Rosmarino
  • Olio
  • Brodo
  • Zucca
  • Acciughe
  • Riso
  • Scalogno
  • Gnocchi
  • Pecorino
  • Amaretti
  • Semolino

Difficoltà: Facile

Categorie

  • VegetarianoNo
  • Con carneSi
  • Con pesceSi
  • Con fruttaSi
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoSi
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataSi
  • Con pollameSi


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Ingredienti

  • Burro
  • Vino
  • Olio di oliva
  • Rosmarino
  • Olio
  • Brodo
  • Zucca
  • Acciughe
  • Riso
  • Scalogno
  • Gnocchi
  • Pecorino
  • Amaretti
  • Semolino

Difficoltà: Facile


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