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Ebbene sì..."Profiteroles"...che dire di più...è uno dei dolci al cucchiaio che amo di più...i bignè farciti con panna o crema pasticcera e ricoperti da una splendida ganache al cioccolato... La pasta choux di Cécillon , la crema pasticcera doppio gusto, la ganache di Montersino (copertura [...]
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