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Posso dire che probabilmente è il risotto che prediligo, quel leggero "amarognolo" che sprigiona il radicchio abbinato alla dolcezza del riso, mi piace veramente molto. Ingredienti per 4 persone: - 400 g di riso (Vialone Nano o Carnaroli) - 1 radicchio di Chioggia - [...]
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