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Profiteroles Ingredienti per 40 bignè: 100 gr di burro 250 ml di acqua 150 gr di farina 00 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di zucchero 4 uova Ingredienti glassa al cioccolato: 200 gr di ciocolato fondente al 70%, 200 ml di latte, 100 gr di zucchero, 2 cucchiai di burro 300 ml di panna per dolci [...]
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