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Ingredienti 800 gr di vitello in un unico pezzo 100 gr di prosciutto crudo di Parma dolce 70 gr di formaggio grana grattugiato salvia, rosmarino, timo, maggiorana finemente tritati 20 gr di burro 100 ml di vino bianco 150-200 ml di brodo 2 rametti di rosmarino sale e pepe [...]
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