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Brasato di manzo al barolo da La Prova del Cuoco

Fonte: http://sianna-cuochi.blogspot.it/

Istruzione

Brasato di manzo al barolo Ingredienti: 1,5 kg di cappello del prete di bovino aduldo 150 g di pancetta steccata intera per lardellare 3 scalogni 2 coste di sedano con foglie 6 carote 60 g di burro chiarificato 3 bicchieri di Barolo 4 foglie di allor [...]

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Ingredienti

  • Burro
  • Vino
  • Rosmarino
  • Brodo
  • Noce moscata
  • Pomodori
  • Carote
  • Sedano
  • Pancetta
  • Latte
  • Chiodi di garofano
  • Patate
  • Lenticchie
  • Scalogno
  • Alloro
  • Salvia
  • Ginepro

Difficoltà: Facile

Categorie

  • Con fruttaNo
  • Con legumiSi
  • Con pastaSi
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoSi
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataSi
  • Con pollameSi


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Ingredienti

  • Burro
  • Vino
  • Rosmarino
  • Brodo
  • Noce moscata
  • Pomodori
  • Carote
  • Sedano
  • Pancetta
  • Latte
  • Chiodi di garofano
  • Patate
  • Lenticchie
  • Scalogno
  • Alloro
  • Salvia
  • Ginepro

Difficoltà: Facile


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