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RISOTTO ALLO SPECK E FORMAGGIO CAPRINO PROFUMATO ALLA BIRRA Ingredienti per 4-6 porzioni : 500 gr. di riso arborio; 350 ml. di birra scura; 200 gr. di speck; 200 gr. di formaggio cremoso tipo caprino; 1 di litro di brodo; 1 scalogno; 50 gr. di burro + 3 cucch [...]
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