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Ingredienti: 320 g di bucatini, 100 g di guanciale, 400 g di pomodori pelati, 0,5 dl di olio d'oliva, ½ cipolla, un peperoncino piccante, sei cucchiai di pecorino grattugiato, sale. Scottate un po' i pomodori in acqua bollente, poi scolateli e pelateli. Divide a metà ed eliminate i semi e [...]
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