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Risotto allo zafferano

Fonte: http://gourmandia-chef.blogspot.it/

Istruzione

Lezione n° 28 Imparando a fare un risotto, si è imparato a farli tutti. Voglio dire che i passaggi per qualsiasi genere di "risotto" sono gli stessi, cambiano solo le materie prime utilizzate. E' necessario partire dalla -TOSTATURA, cioè la rosolatura del riso in un grasso (burro o olio) [...]

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Ingredienti

  • Gamberi
  • Burro
  • Cipolle
  • Sale
  • Pepe
  • Olio
  • Brodo
  • Riso
  • Zafferano
  • Scalogno

Difficoltà: Difficile



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Ingredienti

  • Gamberi
  • Burro
  • Cipolle
  • Sale
  • Pepe
  • Olio
  • Brodo
  • Riso
  • Zafferano
  • Scalogno

Difficoltà: Difficile


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