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Lezione n° 19 50 gr. di funghi porcini freschi (o 40 gr. di funghi secchi): sciacquare i porcini e mettrli a bagno in 4 dl di acqua calda per dieci minuti. 4 pomodori maturi da sugo, 1 cipolla, 2/3 cucchiai d'olio d'oliva : far soffriggere in casseruola la cipolla affettata sottilmente [...]
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