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LINGUINE CON PESTO ALLA GENOVESE

Fonte: http://nonsoloconvivio.blogspot.it/

Istruzione

In cucina il basilico è diventato l'ingrediente del pesto agli inizi dell'Ottocento anche se, di fatto, già nel Medioevo in Liguria una salsa simile, a base di aglio, olio, sale e aceto, era usata come aromatizzante e conservante di carni: il suo [email protected] intenso eliminava gli odori sgradevoli deg [...]

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Ingredienti

  • Cipolle
  • Vino
  • Olio di oliva
  • Aglio
  • Zucchero
  • Lardo
  • Fagioli
  • Olio
  • Basilico
  • Spaghetti
  • Pinoli
  • Noci
  • Fegato
  • Aceto
  • Olio di semi
  • Fagiolini
  • Pecorino
  • Linguine

Difficoltà: Facile

Categorie

  • VegetarianoNo
  • Con carneSi
  • Con pesceSi
  • Con fruttaSi
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoSi
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataSi
  • Con pollameSi


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