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Istruzione
La ricetta del “ragù finto di selvaggina” è dello chef Mario Quattrucci, dal corso “La pasta fatta in casa all’uovo e di patate” alla scuola di cucina A tavola con lo Chef .
Come ci ha spiegato lo chef la carne viene fatta marinare con il vino rosso e tutte [...]
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Ingredienti
- Pasta
- Cipolle
- Vino
- Sale
- Pepe
- Olio di oliva
- Aglio
- Farina
- Uova
- Rosmarino
- Olio
- Brodo
- Cannella
- Noce moscata
- Funghi
- Pomodori
- Carote
- Sedano
- Acqua
- Chiodi di garofano
- Patate
- Alloro
- Pecorino
- Salvia
- Grano
- Spinaci
- Ginepro
- Semola
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Ingredienti
- Pasta
- Cipolle
- Vino
- Sale
- Pepe
- Olio di oliva
- Aglio
- Farina
- Uova
- Rosmarino
- Olio
- Brodo
- Cannella
- Noce moscata
- Funghi
- Pomodori
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- Patate
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