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Rotolo di patate e zucca gratinato Ingredienti: 1 kg di patate Gr 500 di zucca ferrarese Gr 70 di formaggio grana 2 uova Gr 400 di farina Sale grosso e fino Gr 50 di burro Per la salsa: Gr 300 di polpa di maiale Gr 50 di cipolla Gr 50 di sedano Gr 50 di carote Gr 20 di strutto Gr 100di vino [...]
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