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Tortellini in brodo Ingredienti: Per la sfoglia: 4 uova Gr 400 di farina Per il ripieno: Gr 100 di mortadella Gr 100 di lombo di maiale Gr 100 di prosciutto crudo Gr 100 di grana 1 uovo 1 noce di burro 1,8 l di brodo (punta di petto di manzo, gallina, sedano, carota, cipolla e sale) Vino q.b. N [...]
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