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Istruzione
Ricetta che funziona non si molla . . . però si può migliorare la tecnica . Per facilitare la gestione dei tempi e migliorare il prodotto finale ho voluto provare il metodo dell'autolisi . Ho realizzato una pagnotta con la semola rimacinata di grano duro (70%) e farina 0 di grano tenero (30%). [...]
Leggi la ricetta a pandipane.blogspot.it
Ingredienti
- Sale
- Farina
- Zucchero
- Pane
- Acqua
- Malto
- Miele
- Grano
- Semola
Categorie
- VegetarianoNo
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- Con legumiNo
- Con pastaNo
- Con verdureNo
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeNo
- Con carne macinataNo
- Con pollameNo
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Ingredienti
- Sale
- Farina
- Zucchero
- Pane
- Acqua
- Malto
- Miele
- Grano
- Semola
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