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Istruzione
I l tòrtano si prepara solo con i ciccioli (ciccioli = termine dell'emilia romagna o cicole come si chiamano in campania) o con formaggio e salumi che, prende il nome di casatiello (tradizione campana che, vi proporrò in seguito). I ciccioli si presentano come pezzetti irregolari di carne, di c [...]
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Ingredienti
- Sale
- Farina
- Zucchero
- Olio
- Pane
- Acqua
- Lievito di birra
- Malto
- Birra
- Nocciole
- Strutto
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Ingredienti
- Sale
- Farina
- Zucchero
- Olio
- Pane
- Acqua
- Lievito di birra
- Malto
- Birra
- Nocciole
- Strutto
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