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Risotto radicchio e vino rosso

Fonte: http://ilricettariodicinzia.blogspot.it/

Istruzione

ingredienti (per 4 persone) 600gr di radicchio di Treviso invernale (quello con i riccioli per intenderci) 300gr riso carnairoli 1 bicchiere di vino rosso ( ci vuole un vino con molto corpo io ho usato la Barbera d’Asti , ma ci sono altri mille vini rossi italiani che sono perfetti) [...]

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Ingredienti

  • Burro
  • Cipolle
  • Vino
  • Olio di oliva
  • Olio
  • Brodo
  • Riso
  • Radicchio

Difficoltà: Media

Categorie

  • VegetarianoSi
  • Con carneNo
  • Con pesceNo
  • Con fruttaNo
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoSi
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataSi
  • Con pollameSi


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Ingredienti

  • Burro
  • Cipolle
  • Vino
  • Olio di oliva
  • Olio
  • Brodo
  • Riso
  • Radicchio

Difficoltà: Media


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