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(dal Ricettario UltraPro pag. 38) Ingredienti • 1 branzino da 1 kg circa pulito e aperto a libro (o 2 branzini da 500 g) • 4 fette di pancarrè • timo, prezzemolo, salvia, rosmarino q.b. • 30 g di pecorino grattugiato • 30 g di parmigiano grattugi [...]
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