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Un primo squisito e semplice da preparare. Pulire le cozze raschiando bene il guscio, lavarle, scolarle e metterle in una casseruola (per farle aprire) su fuoco vivace e con il coperchio per qualche minuto, eliminare le cozze rimaste chiuse, togliere i molluschi dai gusci e tenerli da parte. [...]
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