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Ho trovato questa ricetta sull'ultimo numero della cucina italiana, ho provato a farla usando il lievito madre anzichè il lievito di birra. Ne è uscito un pane morbidissimo, con una crosticina croccantina. PANE CON LA RICOTTA CI MAR08 300 gr farina 0 piu' un po' 250 gr farina speciale per pizza [...]
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