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Mi era rimasto un paio di bicchieri di lambrusco, quello buono fatto in azienda, dal sapore corposo...e mi è venuta l'idea di utilizzarlo per cuocere un bel trancio di lonza! 1.400 g lonza di maiale 450 ml lambrusco 3 cucchiai olio extra vergine d'oliva 3 cucchiaini da thè di ajòn (salamoia bol [...]
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