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Istruzione
Tra gli ortaggi invernali il cardo gobbo è tra i miei preferiti, in questo piatto di oggi è l’ingrediente principale. Dopo averlo cotto l’ho ridotto in crema per condire la pasta, in questo caso i rigatoni, poi alla fine ho unito la sapidità del prosciutto crudo di Campocatino affum [...]
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Ingredienti
- Pasta
- Pepe
- Olio di oliva
- Aglio
- Peperoni
- Peperoncino
- Acqua
- Prosciutto
- Pecorino
- Rigatoni
- Cardi
Categorie
- VegetarianoNo
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- Con pastaSi
- Con verdureSi
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeSi
- Con carne macinataNo
- Con pollameNo
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Ingredienti
- Pasta
- Pepe
- Olio di oliva
- Aglio
- Peperoni
- Peperoncino
- Acqua
- Prosciutto
- Pecorino
- Rigatoni
- Cardi
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