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RISOTTO al RADICCHIO e PECORINO

Fonte: http://atuttacucina.blogspot.it

Istruzione

Ingredienti: 330g riso carnaroli, 350g radicchio rosso a listarelle, 200ml vino rosso, 100g pecorino grattugiato, 100g cipolla tritata, 40g salame tritato grossolanamente, 1lt brodo vegetale, olio, sale, pepe Rosolare in una casseruola la cipolla con il salame in 4 cucchiai di olio, per 5 [...]

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Ingredienti

  • Cipolle
  • Vino
  • Pepe
  • Brodo
  • Riso
  • Salame
  • Radicchio
  • Pecorino

Difficoltà: Media

Categorie

  • VegetarianoSi
  • Con carneNo
  • Con pesceNo
  • Con fruttaNo
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoSi
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataSi
  • Con pollameSi


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Ingredienti

  • Cipolle
  • Vino
  • Pepe
  • Brodo
  • Riso
  • Salame
  • Radicchio
  • Pecorino

Difficoltà: Media


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