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INGREDIENTI: 250 gr di farina 00, 250 ml d’acqua, 100 gr di burro, un pizzico di sale, 4 uova e 50 gr di Emmental grattugiato. Mettere in un pentolino l’acqua insieme al burro e il sale, appena inizia a bollire si aggiunge la farina setacciata e si mescola rapidamente con un cuc [...]
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