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Li ho chiamati bignè di carnevale perchè in origine dovevano essere bignè al cioccolato, di fatto son venuti male e ho fatto di necessità virtù trasformandoli in dolci di carnevale. per la pasta choux 70 ml di acqua 80 ml di latte senza lattosio 80 g di farina 00 60 g di burro senza lattosio 12 [...]
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