Ingredienti per 6 persone: 1,5 Kg . di anatra, 40 gr . di burro, 1 bicchiere di vino bianco, 4 arance, sale, pepe. Procedimento : salate e pepate dentro e[...]

Ingredienti : 600 gr . di pasta di pane stesa in due dischi, 400 gr . di caserecce, 400 gr . di polpa di maiale tritata, una cipolla, 400 gr . di polpa di[...]

Ingredienti : 200 gr . di semi di sesamo, 1 Kg . di mandorle, 800 gr . di zucchero, 200 gr . di miele, una bustina di vanillina, un pizzico di cannella, la[...]

Ingredienti : 1 kg . di agnello, 400 gr . di patate, 200 gr . di cipolla, origano, sale, pepe, olio di oliva. Procedimento : in una teglia capace, dal bordo[...]

Ingredienti : 4 bistecche di vitello alte, formaggio fontina, sale, pepe, farina, 2 uova, burro, pangrattato. Procedimento : tagliate con un coltello affilato[...]

Ingredienti : 1 kg . coda di bue, 20 gr . strutto, 50 gr . lardo di maiale, 20 gr . di prezzemolo, 1 carota, 1/2 cipolla, 1 spicchio aglio, sedano, vino bianco[...]

Ingredienti : 300 gr . farina, 20 gr . lievito di birra o 1 bustina di lievito secco, 6 cucchiai latte, 150 gr . burro, 2 uova, 150 gr . zucchero, 1 pizzico[...]

Ingredienti : 4 confezioni di pasta sfoglia fresca, stesa, 400 gr . di funghi porcini surgelati a fette, 200 gr . di crescenza, 100 gr . di mandorle tagliate a[...]

Ingredienti : 8 fogli di lasagne all'uovo fresche, 16 scampi, 150 gr . di salmone affumicato, 20 gr . di farina, 1 tuorlo, 100 gr . di formaggio grattugiato, ,[...]

Ingredienti : 2,5 kg . di patate, 200 gr . di semolino, 50 gr . di burro, 1 litro di latte, 1 dado da brodo, sale, pepe. Procedimento : sbucciate le patate e[...]

Ingredienti : 300 gr . farina, 100 gr . zucchero, 100 gr . burro, 2 uova, 2 cucchiaini zenzero in polvere. Procedimento : impastate tutti gli ingredienti[...]

Ingredienti : 2 tuorli d’uovo, 1 bicchiere di olio extravergine d’oliva, succo di 1 limone, sale. Procedimento : in una ciotola versate i tuorli[...]

Ingredienti : 2 dl di salsa maionese preparata con 2 tuorli, 200 gr . di tonno sott 'olio, 2 acciughe sotto sale, 1 cetriolino sott'aceto (facoltativo), 2[...]

Ingredienti : 1 kg . girello di vitello, 1 carota, 1 gambo di sedano, 1 cipolla. Per la salsa tonnata : 1 scatola di tonno più il suo olio, 1 tuorlo d'uovo[...]

Ingredienti : 3 uova sode, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 cucchiaio di capperi, 2 cetrioli sott 'aceto, 1/2 cipolla, 1 cucchiaino di senape, sale, pepe, 1 bicchiere[...]