Ingredienti : 6 cl Cachaca 51, succo di 1/2 lime, zucchero di canna, fragole. Procedimento : pestate nel bicchiere lo zucchero con le fragole tagliate a pezzi[...]

Ingredienti : 4 cl rum Havana Club 3 anni, acqua frizzante, 1 cucchiaio di zucchero di canna, succo di 1/2 lime, menta. Procedimento : spezzettate la menta,[...]

Ingredienti : una confezione di pasta sfoglia fresca stesa, un tuorlo, 200 gr . di gelato alla vaniglia, 25 gr . di pistacchi, 25 gr . di albicocche secche,[...]

Ingredienti : 1 melanzana, 200 gr . di mozzarella di bufala, 200 gr . di pomodori ciliegini , 1 peperone, 5 foglie di basilico tritato, 1/2 limone, sale, pepe,[...]

Ingredienti : 500 gr . filetto di merluzzo, 1 cipolla media, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, 2 pomodori tondi rossi, 50 olive nere al forno, 3-4 ciuffi di[...]

Ingredienti : 200 gr . di mozzarella di bufala, 2 pomodori tondi, 1/2 cucchiaino di origano secco, sale e pepe, olio per friggere. Per la pasta: 200 gr . di[...]

Ingredienti : 380 gr . di vitello tagliato finissimo senza grasso, 2 cappelle di porcino grandi e ben sode, 1/4 di verza, 6 cucchiai di olio d'oliva, erba[...]

Ingredienti : 200 gr . di farro perlato, 350 gr . di cozze e fasolari , 1 litro di brodo di pesce, 1 bustina di zafferano, 1 scalogno, 2 spicchi di aglio, 2[...]

Ingredienti : 400 gr . di trofie fresche, 100 gr . di champignon o di cremini , 100 gr . di chiodini, un porcino di medie dimensioni, 2 piccole zucchine, 150[...]

Ingredienti : 2 pagelli di circa 600 gr. sfilettati, 3 cucchiai di vino bianco, un rametto di rosmarino, 30 gr. di mandorle a lamelle, olio, sale. Procedimento[...]

Ingredienti : una pasta frolla (vedi rubrica paste di base), 20 gr . di farina, 20 gr . di zucchero a velo, 10 gr . di cacao amaro, 3 dl di latte parzialmente[...]

Ingredienti : 6 patate medie, una cipolla rossa, 2 cucchiai di capperi dissalati, 100 gr. di olive verdi snocciolate, origano secco, olio, sale, pepe.[...]

Ingredienti : 1 litro di alcool a 90°, 1 Kg. di zucchero, 1 limone, 100 gr. di semetti di anice, 1 bustina di vanillina, 1 pezzetto di cannella.[...]

Ingredienti : 30 olive verdi in salamoia, gr. 400 di carne mista macinata (manzo, maiale, pollo), gr. 60 prosciutto crudo, gr. 50 mortadella, gr. 60 grana[...]

Ingredienti : 400 gr. di spaghetti, 200 gr. di pecorino romano grattugiato, pepe macinato grosso quanto basta, olio extravergine d’oliva quanto basta,[...]