Di solito, quando devo pensare a nuove ricette, cerco di isolarmi dalle distrazioni. Mi deconcentro facilmente. Come facevo durante i miei studi, metto un cd[...]

Ogni tanto qualche ricetta mi riesce bene, ogni tanto no. Spesso prendo spunto da libri o colleghi, altre volte ho la fortuna di inventarmele completamente.[...]

A singhiozzo, ma ci sono. Ultimamente, visto che avevo molto tempo libero, mi sono dedicato ad un'altra attività. Faccio foto ricette per alcune riviste,[...]

Il nuovo arrivato in casa Artificio è un piatto a base di capesante. Queste vengono messe in concia con pepe e scorza d'arancia e limone, il tutto sottovuoto[...]

cacchio....quando pensi che ci posssa essere una settimana tranquilla in cui riorganizzare i piatti, crearne con calma dei nuovi....ZAC! Scatta l'imprevisto e[...]

Ok, preparaiamo il SEMIFREDDO AL CAFFE': 25 g di latte 40 g di cafè macinato 8 g di caffè solubile 30 g di espresso Mescolate tutti gli ingredienti e portate[...]

È passato un sacco di tempo dall'ultimo post. Ho passato un 2012 da non augurare a nessuno. Spero di essere definitivamente sceso da una giostra che non voleva[...]

Periodo di festeggiamenti, abbuffate e grandi bevute. Ma bere è sempre pericoloso. Non potendo rinunciare al brindisi benaugurale di fine pasto, ho pensato di[...]

See more presentations by stefano.marzorati | Upload your own PowerPoint presentations - -------------- Quel ramo del lago di Como d'onde esce l'Adda...[...]

- Cannoli alle cozze e fagioli con crema di piselli - Lasagne alle mazzacolle e zucchine - Spaghi di semola ai carciofi e salsa di topinambur - Scialatielli[...]

- Risotto al radicchio e riduzione di aceto balsamico - .............. come mantenere il colore viola - Risotto agli asparagi con sogliola e gocce di[...]

- Crema di peperoncini friggitelli - Passato tiepido di pomodoro e scorfano - Gazpacho giallo con verdure - Zuppa di finferli - 1° versione - Zuppa di[...]

- TEO-ria per un buon brodo - TEO-ria per un fondo - TEO-ria per estrarre la clorofilla ....... foto esplicative per estrarre la clorofilla - TEO-ria per un[...]

- Toast di pane alle castagne con gamberi - Pan brioche dolce (DIRETTO) - Grissini - Schiacciate croccanti - Pan brioche salato, sfogliato - TEO-ria sul[...]

- Zucchero a velo personalizzato per Pandoro - Bacio di Parma - Chiacchiere di Carnevale - Tortino al cioccolato con cuore fondente - Marmellata di Kumquat -[...]