Un particolare dei calici. particolare del posto particolare del centro tavola. Questa era l'idea del centrotavola concluso. Il centrotavola, sono 3 uova di[...]

Ringrazio Nadia Ambrogio perchè è una ricetta veramente eccezionale. Le ho servite su di un piatto a mezzaluna che assieme ad un'altra mezzaluna come si[...]

Come si vede questa era l'altra mezzaluna che incorniciava il centrotavola Una sciocchezza scenografica...copiata da una rivista che ho in casa, Subito pronto[...]

STUZZICHINI DOLCI E SALATI dose per 4 persone) mortadella in una fetta sola g 150 - provola affumicata g 150 - 2 pere - un grappolo d'uva nera - un limone -[...]

Queste sono delizione semplicemente. Da una ricetta de La cucina italiana Prendere una pasta sfoglia pronta, stenderla un po', pennellarla con acqua, coprirla[...]

Con la sfoglia avanzata degli stuzzichini con renetta e speck, ho fatto semplicemente dei lunghi bastoncini, metà li ho pennellati di acqua e passati nei semi[...]

ROLLE' DI VITELLO++MICHELA++ Io ho usato la pancia..non è il massimo lo so... Comunque l'ho stesa su carta forno ben battuta,sempre coperta da carta forno con[...]

CRESPELLE AL RADICCHIO Per le crespelle in genere uso queste dosi, per quest'occasione ho usato 8 uova. CRESPELLE IMPASTO BASE 250 gr latte 125 gr farina[...]

Ho preparato i carciofi della mamma, la ricetta l'ho già messa qui nel blog...ed il radicchio. Il radicchio l'ho tagliato come per grigliarlo e l'ho cotto su[...]

POLPETTONE ++MICHELA++ Ingredienti: 500 gr polpa di vitello 300 gr polpa di pollo e tacchino 100 gr ricotta 80 gr prosciutto cotto tritato 2 tuorli 2 fette di[...]

Pubblico qui integralmente, su autorizzazione di Maria Pia Trubiani la prima parte della sua dispensa sul lievito madre. IL LIEVITO NATURALE Per cominciare a[...]

ZUPPA DI CAVOLO CINESE ++MICHELA+ Ingredienti: 1 cipolla 1 costa di sedano 1 carota 1 patata piccola 600 gr circa di cavolo cinese brodo vegetale qb fatto con[...]

PASTICCIO DI VERZA ++MICHELA++ Le foglie esterne della verza..tranne proprio le prime 2-3 coriacee-le lesso dopo averle incise togliendo il torsolo duro in[...]

Da una ricetta de La cucina italiana PAELLA INTEGRALE CON BROCCOLETTI broccoletti g 500 - riso integrale g 250 (ho sostituito con 3 cereali)- una cipolla -[...]

Questa ricetta l'ho presa anni fa da la prova del cuoco, ed è di Anna Moroni. Per sperimentarla ho fatto metà dose, ma sicuramente la rifarò a dose regolare[...]