E' un lievitato un pò elaborato ma nel contempo semplice da realizzare e molto goloso. In versione "mini", è adatto anche per un buffet. Ingredienti: 500gr[...]

Tradizionalmente realizzato con lievito naturale, viene attualmente prodotto per lo più con pasta di riporto e lievito di birra. Lo si trova nei panifici[...]

Parente stretta di quella al limone , è una crostata molto profumata, con una crema dal sapore delicato e dalla consistenza morbida e slegata. Ingredienti:[...]

Molti di voi la conosceranno già, è una ricetta che girava anni fà su cucinait, della quale non mi è mai stata molto chiara la paternità. Probabile derivi[...]

E' una preparazione della tradizione toscana, questi piccoli pani semidolci, dal tenue aroma di rosmarino, vengono preparati nel periodo pasquale. Ingredienti:[...]

Tempo fà, mi arrivò una telefonata inaspettata, un signore era capitato sul mio blog e ha ben pensato di cercare il mio numero sugli elenchi. Dalla piacevole[...]

E' un metodo di origine francese, basato sull'impastamento di breve durata e sull'immissione anticipata del sale. Lo scopo è di limitare l'ossidazione dei[...]

E' tutto nel nome, è una via di mezzo tra un pane e una focaccia. Mollica areata e crosta morbida, lo rendono particolarmente adatto alla farcitura con[...]

E' un lievitato da colazione soffice e molto profumato, non facilissimo da gestire a causa della presenza di pasta di limone. L'acidità accentuata fa si che si[...]

Veniamo all'ultima ricetta prima delle vacanze estive. E' una brioche tropézienne dai marcati profumi d'arancia, di non facile esecuzione ma molto soffice[...]

Causa ritardo nella partenza, posto una ricettina facile facile, sicuramente già nota ai più, ma che può tornar comoda a chi non riesce ad ottenere un sorbetto[...]

E' una pasta brioche salata, adatta sia per il danubio che per tutti gli utillizzi in cui sia richiesta. La ricetta può essere semplificata, procedendo dopo il[...]

Lunga assenza, lo so...ma torniamo a noi ;) E' una ricetta che gira in rete già da un po', ma in molti mi chiedono di pubblicarla. Forse in ritardo, ma è una[...]

E' la versione dolce del danubio classico , viene di solito farcito con crema pasticciera ed amarena, ma io lo preferisco di gran lunga con la crema allo[...]

E' una preparazione meno difficile di quanto possa sembrare, l'impasto può essere agevolmente fatto a mano ed il procedimento lo rende particolarmente[...]