Ingredienti: 4 mazzetti di rapanelli, 200 gr di insalata pasqualina, 1 cucchiaino di senape francese, 3 cucchiaiate di olio di oliva, aceto, sale.[...]

Ingredienti: 800 gr di pomodori maturi, 1/2 cipolla, 1 gambo di sedano, 1 foglia di lauro, 1 ciuffo di prezzemolo, 4 fogli di colla di pesce, 3 bicchieri di[...]

Ingredienti: 4 mele renette, 1 kg di mele da cuocere, 1 tazza di zucchero, 1 pezzetto di scorza di limone grattugiata, 3 cucchiaiate di mandorle sgusciate, 2[...]

Ingredienti: 120 gr di mollica di pane, 150 gr di avanzi di carne arrosto o bollita, 3 dl di latte, 1/2 bicchiere di olio d'oliva, 1/2 cipolla tagliata fine, 4[...]

Ingredienti: 6 pomodori verdi, 100 gr di farina, 1 uovo, 4 cucchiaiate di birra, 1 cucchiaiata d'olio d'oliva, abbondante olio per friggere, sale.[...]

Ingredienti: 1 dl di thè molto forte, 3 tuorli d'uovo, 80 gr di zucchero, 1/4 di litro di panna montata. Preparazione: Sul fuoco preparate una crema con[...]

Ingredienti: 500 gr di formaggio Quark, 200 gr di pancetta affumicata, 1 cipolla, 3 cucchiai di emmental grattugiato, 4 uova, 1 tazza di pangrattato, 10 gr di[...]

Ingredienti: 8 filetti di sogliola, 3 tuorli d'uovo, 1/5 di litro di panna liquida, 3 cucchiai di farina, 2 cucchiai di marsala, 1/2 bicchiere di olio di[...]

Ingredienti: 4 uova, 500 gr di farina, 300 gr di emmental, 1/2 bicchiere di panna liquida, 30 gr di parmigiano grattugiato, 100 gr di burro, 200 gr di funghi[...]

Ingredienti: 30 petali di rosa, 1/2 dl di panna liquida, 3 tuorli d'uovo, 1/2 litro di acqua, 1 bicchierino di Kirsch, 1/2 dl di latte, 120 gr di zucchero, 1/2[...]

(per 6 persone) Ingredienti: 350 gr di orzo integrale, 350 gr di ceci (tenuti a bagno), 1 cardo, 1 rametto di menta, 1 cucchiaio e 1/2 di paprica, 1 pezzo di[...]

(per 6 persone) Ingredienti: 1 kg di cascami di pesce (teste, code, lische), 1,5 litri d'acqua, sale, grani di pepe e di senape, 1 foglia di alloro, 60 gr di[...]

(per 6 persone) Ingredienti: 12 conchiglie Saint-Jacques, 200 gr di funghi coltivati, 100 gr di burro, 1 litro di court-bouillon, 5 cucchiai di panna fresca,[...]

Ingredienti: 500 gr di ricotta piemontese, 3 uova, 100 gr di zucchero, 100 gr di uvetta, la buccia di 1 arancia, 1 bustina di vaniglia, 100 gr di zucchero a[...]

Ingredienti: 1 coniglio di circa 1,2 kg tagliato a pezzetti, 1 mazzetto di cipollotti, 1 piccolo mazzo di asparagi, 1 tazza di piselli già sgranati, 150 gr di[...]