Ingredienti: 100 gr di spinaci cotti, 10 gr di burro, 10 gr di farina, 1 uovo, sale e pepe. Preparazione: Tostate il burro, e continuando sul fuoco aggiungete[...]

Ingredienti: 1 litro di besciamella, 2 dl di panna, 2 tuorli d’uova, 50 gr di burro, 50 gr di parmigiano grattugiato. Preparazione: Fate ridurre sul[...]

Ingredienti: 2 tuorli d’uova, 2 dl di latte, 50 gr di zucchero, 3 gr di fecola di patate. Preparazione: Battete sul fuoco le uova con lo zucchero e la[...]

(per 6 persone) Ingredienti: 600 gr di petti di tacchino, 100 gr di burro, 100 gr di peperone rosso, arrostito e passato al setaccio, 20 gr di farina, 1 dl di[...]

INGREDIENTI: 150 gr di confettura di pere, 100 gr di gelatina di albicocche, 6 savoiardi, 2 grosse pere, liquore Maraschino. Per la pasta frolla: 180 gr di[...]

(per 6 persone) Ingredienti: 6 sogliole da 200-250 gr, 10 gr di farina, succo di 1/2 limone, 1/2 litro di panna, 1 dl di vino bianco, 1 kg di asparagi, 80 gr[...]

Ingredienti: Dose per 16 barchette: 150 gr di pasta sfogliata, 100 gr di gelatina di aranche, 50 gr di zucchero, 30 gr di mandorle pelate, 8 ciliegine candite,[...]

(per 1 persona) Ingredienti: 2 uova, 1/4 di cipolla a filettini, 1/4 di peperone arrostito, 1 cucchiaio di pomodoro spezzettato e cotto, 1 pizzico di[...]

(per 6 persone) Ingredienti: 250 gr di cipolle, 50 gr di burro, 50 gr di farina, 1 litro di brodo o acqua, 50 gr di parmigiano grattugiato, sale, pepe,[...]

Ingredienti: 250 gr di burro, 1 litro di latte, 250 gr di farina, 250 gr di zucchero, 1 bustina di vaniglia, 12 uova. Preparazione: Fate fondere il burro,[...]

(per 6 persone) Ingredienti: 100 gr di semolino, 3 tuorli d’uova, 2 litri di brodo, 1/2 litro di latte, 1 dl di panna. Preparazione: Mescolate insieme, a[...]

(per 6 persone) Ingredienti: 400 gr di ricotta, 160 gr di farina, 60 gr di parmigiano grattugiato, 60 gr di burro, 60 gr di pomodoro spezzettato, 4 tuorli[...]

(per 6 persone) Ingredienti: 200 gr di testina di vitello disossata, 30 gr di ceci, 50 gr di raviolini, 40 gr di burro, 40 gr di parmigiano grattugiato, sale.[...]

(per 6 persone) Ingredienti: 120 gr di farina fine di granoturco, 2 tuorli d’uova, 2 litri di brodo, 1/2 litro di latte, 1 dl di panna. Preparazione:[...]

(per 6 persone) Ingredienti: 1,3 kg di cinghiale a pezzetti, 400 gr di funghi porcini tagliati e saltati al burro, 60 gr di burro, 30 gr di farina, 5 gr di[...]