:Foto di Manuela .C Oggi è il Capodanno Ebraico:il Rosh-ha-shanà inizierà al tramonto del 18 c.m e finirà nella notte di domenica 20 c.m.Secondo il loro[...]

*n'indrizzata Vermecielle cu'alici Per 4 persone: 600g di vermecielle(o spaghetti)-200g d'alici sotto sale( si possono usare anche quelle in scatoletta,ma[...]

Le sarde a beccafico sono uno dei piatti "must" della tradizione sicula.Non a caso gli "ARABI" diviserò la Sicilia in tre parti chiamandola "TRINACRIA".Anche[...]

pollo alla beduina (ricetta di Hani) Per 4 persone:un pollo di 1hg tagliato in 4 pezzi-(io preferisco cosce di pollo -1kg di patate sbucciate e tagliate a[...]

Natino chirico Pastel de carne: viene preparato in Messico ecc...... per feste di Santi o feste paesane. Per 6 persone:7 etti di patate lessate e ridotte a[...]

STEMMA DEI BORBONI Maccheroni alla "BORBONE" Per 4 persone:600gr di maccheroni rigati-1kg di pomodori freschi(pelati)-prosciutto crudo a 150 gr a listarelle gr[...]

Kandinsky:Improvvisazione Insalatina veloce ed insolita Per 4 persone:3 etti di spinaci a foglia piccolissima ben lavati , puliti,e ben scolati- 2 uova sode[...]

Spaghetti in salsa di cipolle: Per 4 persone:400 gr di spaghetti,(potete usare anche pennette rigate,spaghetti alla chitarra,tagliatelline all'uovo)- 2/3[...]

Gelu d'agrumi(gelè di agrumi):gelè d'agrumi già il termine gelè la dice lunga ,è un francesismo,sicuramente importato dai monsù ,abili cuochi discesi dalla[...]

Tortino di calvolfiore: Per 4 persone:1 cavolfiore grande-fette di pane toscano o similare di almeno un giorno prima,con crosta-capperi dissalati in vino[...]

*CERAMICA DI DERUTA Cavolina ripassata in padella:è un'antica ricetta umbra,oramai che nessuno fà più,ma una volta per i contadini umbri costituiva la cena, se[...]

* CEZANNE Rosolio di mandarini: con un cortellino appuntito togliere la scorza a 6 mandarini, preferibilmente un pò verdi.Metterle in infusione in 300 gr[...]

*TESTA DI MORO CERAMICA DI CALTAGIRONE Il macco ,antico piatto povero siciliano,sapido ed economico.Scriverò la ricetta base,e come d'uso al sud Italia,come[...]

*L'ombra della sera:statuetta votiva etrusca- conservata al museo di Volterra(Pi) *Alberto Giacometti:L'Homme qui marche-n.10 ott 191-m Coira 11 genn 1966[...]

*Porta Capuana di:Francesco Cangiullo- "Zuppa di patate e carciofi" Per 4 /6 persone: 1,200 kg di patate-200 gr di cipolle tagliate a fette- 200/300 gr di[...]