Ieri è stato il compleanno di Chiara, mia figlia, per festeggiare mi ha chiesto un dolce fresco, leggero, con la frutta… ecco il risultato! Ingr: Per la[...]

Freschi, buoni, l’ideale per queste calde giornate estive. Possono essere preparati in anticipo e conservati in fresco fino a qualche minuto prima di[...]

Tante verdure fresche e la più profumata delle erbe aromatiche, il basilico, per un primo molto estivo! Ingr: 300 gr: di orecchiette 200 gr: di piselli 200 gr:[...]

Il riso alla cantonese, che ho italianizzato facendone un piatto unico, lo faccio da talmente tanti anni che è diventato un classico a casa mia! Un classico[...]

Buone e semplici da realizzare sia come antipasto che come secondo freddo. Ingr: 5 uova sode 3 cucchiai di maionese 1 cucchiaio di capperi tritati Lessare le[...]

Un secondo leggero ed estivo, un'alternativa al vitello tonnato. Ingr: 1 pezzo di petto di tacchino di circa 600-700 gr: 1 scatoletta di tonno sott’olio[...]

Carina da vedere, ottima da mangiare, ecco una deliziosa charlotte con lamponi e banane, un connubio davvero goloso… lo diceva anche Gianni Morandi![...]

Fresca e leggera quest’insalata di polpo, buona fredda ma per me migliore tiepida. Ingr: 2 polpi da 500 gr: l’uno 3 o 4 patate 1 foglia di alloro[...]

Di solito i tortellini fanno pensare a un brodo caldo, a una soffice panna, oppure a un buon ragù… ma freddi! Freddi sono altrettanto buoni! Anzi, è uno[...]

Una fresca insalata, comoda perché si può preparare con largo anticipo e conservare in frigo anche un paio di giorni, ed è una valida alternativa alle solite[...]

Come resistere di fronte ad un bouquet di fiori così? Sembrava che mi dicevano: Friggimi, friggimi!! E io... li ho fritti! Farciti con un bel ripieno e[...]

Semplici tartine fatte in cinque minuti da mia figlia Chiara, l'altra sera che avevo ospiti Ingr: Pane da tramezzini Salame milanese Sott'oli e sott'aceti vari[...]

Questo è un piatto tipicamente estivo, fresco e profumato di basilico, per me il profumo stesso dell’estate! Ricetta povera della tradizione popolare[...]

In questi ultimi giorni sto facendo come le formiche, accumulo, metto via per l’inverno, come queste albicocche sciroppate… Ingr: Per ogni kg di[...]

Ora che le piantine aromatiche sono nel loro massimo fulgore e profumo, ho fatto la “saporita”, così la chiama la mia vicina di casa che me[...]