Ingredienti (per 3/4 persone) 1 carota mezza costola di sedano una cipolla media 2 patate medie gr. 200 di passata di pomodoro origano sale e pepe olio extra[...]

Ingredienti (per 3/4 persone) 1 carota mezza costola di sedano una cipolla media 2 patate medie gr. 200 di passata di pomodoro origano sale e pepe olio extra[...]

Ingredienti gr. 300 di friggitelli (potete usare anche peperoni normali) gr. 300 di pomodori pachino mezza cipolla olio extra vergine di oliva sale e pepe[...]

Ingredienti Pasta sfoglia (meglio se rettangolare) pasta d'acciughe parmigiano reggiano grattugiato semi di papavero (facoltativi) un tuorlo d'uovo per la[...]

Ingredienti (per 4 persone) 4/5 fette di filetto di manzo alte 2 cm. circa ml. 200 di panna gr. 50 di burro un bicchierino di Cognac olio extra vergine di[...]

Ingredienti (con questa dose vengono due teglie) Kg. 1 di farina Manitoba gr. 800 di acqua gr. 7 di lievito di birra gr. 12 di sale 1 cucchiaio di olio extra[...]

Questa preparazione è ottima come antipasto ma non solo. Si presta molto bene anche per la farcitura di vol au vent, tartine, e barchette salate con gamberetti[...]

Ingredienti gr. 250 di prosciutto cotto magro gr. 150 di panna freschissima gr. 100 di latte gr. 15 di farina bianca gr. 10 di burro 2 fogli di colla di pesce[...]

Ingredienti per 4 persone gr. 500 di gamberetti 3 uova farina quanto basta olio extra vergine di oliva sale e pepe Lavate e sgusciate i gamberetti. A parte[...]

Ingredienti kg. 1 di porri gr. 150 di prosciutto cotto (affettato sottile) parmigiano grattugiato una noce di burro 1/2 bucchiere di latte 1 uovo + 1 tuorlo[...]

Ingredienti (per circa 15 palline) gr. 150 di mascarpone gr. 150 di formaggio philadelphia (o formaggio spalmabile) 3 cucchiai di prezzemolo tritato fine 3[...]

Ingredienti 4/6 fettine di fesa di vitello gr. 100 di prosciutto cotto parmigiano in scaglie qualche foglia di salvia gr. 30 di burro 1 cipolla 1 bicchiere di[...]

Ingredienti per 4 persone gr. 600 di fettine di lonza piuttosto sottili 2 uova 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di[...]

Ingredienti 4 cespi di radicchio trevigiano 1 cucchiaio di olio una noce di burro fontina, asiago, provola affumicata parmigiano grattugiato sale e pepe Lavate[...]

Per queste mini quiche ho utilizzato i bellissimi stampini in acciaio diametro cm. 12 con rivestimento antiaderente che mi sono stati inviati dalla Ditta[...]