Avrete ormai capito che pasta e pane sono la mia passione. Ieri ho provato a modificare la mia ricetta di spazle, pasta tradizionale del nord Trentino Alto[...]

Ieri mattina ho avuto il piacere di accogliere nella mia casa a Pistoia una famiglia proveniente dalla Gran Bretagna. Avevano scelto uno dei format da me[...]

Qualche tempo fa mi sono imbattuta in un formato di pasta fatta in casa tradizionale ligure che ancora non conoscevo. Sono delle piccole farfalline: una volta[...]

Qualche giorno fa avevo voglia di pancake ma mi sono accorta di non avere latte in casa. La voglia era troppa così ho provato a farne una piccola dose[...]

Continua la mia sperimentazione con le barbabietole dell'orto. Questo ortaggio crudo mi ha sempre lasciata perplessa, solitamente lo acquisto già cotto ma non[...]

Vi presento un nuovo modello per possibili corsi di cucina per piccoli gruppi di stranieri. Sarete accolti con un aperitivo di benvenuto. Vi insegnerò 2[...]

La pappa al pomodoro è una delle ricette tradizionali toscane più conosciute. Cucinarla nel periodo estivo, grazie al sapore più intenso di pomodori e[...]

Non sono una grande amante delle insalate ma questa mi ha conquistata. È stata mia figlia Clara a suggerirmi di provare a condire le rape appena raccolte[...]

Ieri, attraverso l'associazione delle Cesarine, ho avuto il piacere di conoscere una coppia di brasiliani e la loro piccola cagnolina. Ringrazio Angela e[...]

Menù serale con una coppia di giovani americani. Erano in Italia, per la prima volta. In occasione di un matrimonio alloggeranno ancora una settimana a Lucca.[...]

Sono molti anni che panifico e da sempre cerco di provare e trovare le modalità migliori. Qualche tempo fa ho testato una emulsione con ingredienti pesati e[...]

Qualche giorno fa mi sono imbattuta in una ricetta di gnocchetti fatti in casa a base di stracchino. Non ho letto con attenzione e messo da parte la ricetta ma[...]

Ecco alcuni dei tanti scatti del pomeriggio/serata di lezione/cena da Cesarina con 8 americani (Michigan di cui la nonna dalla Romania). Grazie alle Cesarine e[...]

Qualche giorno fa grazieall'associazione delle Cesarine ho passato un pomeriggio con Mia, una ragazza arrivata dal Brasile a Pistoia per una settimana. Abbiamo[...]

Dopo che mia figlia mi ha parlato di questa ricetta che ha trovato nel profilo di Giuseppe_healthy su Instagram ho deciso di provarla. Il risultato è stato[...]