Come promesso eccovi le ricette dell'ultime lezione di Cucina Casalinga Giapponese fatto presso l'associazione culturale LAILAC di Firenze. Come sempre le dosi[...]

Qualche giorno fa ho scoperto, guardando una puntata della decima edizione di Masterchef Australia, questo pane cinese. On line ci sono numerose ricette e[...]

A Firenze, presso l'associazione culturale LAILAC, si è tenuta la penultima lezione di cucina casalinga del setimo livello. Abbiamo imparato come fare e poi[...]

Qualche tempo fa mia figlia Clara ha preparato degli ottimi tartufi al cioccolato fondente , ecco una mia versione semplificata e veloce. INGREDIENTI (25 pezzi[...]

Anche quest'anno, come di rito, ho acquistato un paio di kg di marroni di Marradi e 1kg di farina di castagne nella bottega alimentari vicino alla strettoia di[...]

Qualche giorno fa ho riprodotto le 2 ricette imparate all'ultima lezione di cucina casalinga giapponese, a Firenze presso LAILAC. Ecco tutto nei particolari.[...]

Stagione di cavolo nero in Toscana. Qualche giorno fa avevo un avanzo di cavolo nero lessato con un po' del suo brodo. Ricordo che le foglie di cavolo nero[...]

Qualche giorno fa guardando una puntata su Sky di "In giro per l'Italia" di Jamie Oliver, puntata sulla Toscana, mi sono innamorata della ricetta dei carciofi[...]

Siamo a dicembre e in Toscana il cavolo nero è molto utilizzato. Ho preso spunto da un amico panificatore professionale, lo Chef David Bedu che lo ha usato in[...]

Da diversi anni volevo provare a fare questo dolce tipico giapponese. E' yuuna specie di pan di spagna alto, gonfio e leggero. Il sapore è tipico come la[...]

RICETTA NON COMPLETA Eccovi la torta soffice giapponese fatta, diverso tempo fa, da mia figlia Clara. Per ora archivio ingredienti e foto, poi aggiungerò[...]

Ecco il menù della serata appena trascorsa a Firenze presso LAILAC. 和風ハンバーガー Hamburger alla giapponese Wafu Hamburger 野菜付け合わせ Contorno di verdure Yasai[...]

Qualche giorno fa, guardando una puntata di "L'Italia a tavola" di Jamie Oliver, dedicata alla Basilicata, ho scoperto un nuovo formato di pasta lunga di[...]

Ancora una volta ci siamo ritrovati a Firenze presso l'associazione culturale giapponese LAILAC. Seconda lezione di cucina casalinga del settimo livello. Ecco[...]

Questa ricetta proviene dal numero di ottobre 2018 del mensile Sale & Pepe. Non conoscevo questa ricetta genovese quindi non sapevo la consistenza della[...]