Questa mattina mi sono messa a giocare con gli ingredienti per un sugo freddo da utilizzare per condire la pasta: volevo creare un pesto e partendo dall'idea[...]

Questa ricetta proviene dal nostro libro Cucinare Lontano: ricetta di carne n.44 a pag 48. E' una zuppa tradizionale vietnamita, che è servita come piatto[...]

Qualche tempo fa i miei genitori sono andati a fare un giretto a Comacchioe hanno comperato qualche bella anguilla dal pescivendolo del paesino. Me ne hanno[...]

Questa ricetta, davvero originale proviene dal numero di gennaio 2017 del mensile Sale & Pepe. Mi ha subito incuriosito per utilizzo di 2 ingredienti che[...]

Finalmente ho provato anche il baccalà dissalato in cottura in bianco come il salmone. Il risultato è stao eccellente: tutti in famiglia hanno decretato che da[...]

Qualche giorno fa i nonni della ragazza di mio figlio ci hanno regalato diversi prodotti dalla Basilicata. Tra di essi un sacchetto di peperoni cruschi . Sono[...]

Ho ricevuto, tra i regali alimentari dalla Basilicata, un sacchetto di lenticchie rosse decorticate. Prodotte nei campi del paesino dove abitano i nonni della[...]

Eccovi la prima delle ricette del menù 2016 della cena a 2 di fine anno a casa. La dose è per 4 persone ma la forma del bicchiere/contenitore monoporzione[...]

Eccovi la seconda delle ricette del menù 2016 della cena a 2 di fine anno a casa. Il menù completo: Ostriche fresche con limone di Ischia Bucatini con funghi,[...]

Eccovi la terza delle ricette del menù 2016 della cena a 2 di fine anno a casa. Faccio spesso questa ricetta, la adoriamo: non sono riuscita a ritrovarla tra[...]

Anche le ostriche fresche facevano parte del menù a 2 di fine Anno 2016. INGREDIENTI ostriche freschissime succo di limoni non trattati di Ischia PROCEDIMENTO[...]

Eccovi un'altra delle ricette del menù 2016 della cena a 2 di fine anno a casa. Questa ricetta proviene dalla raccolta Sale & Pepe Best 2016. INGREDIENTI 8[...]

Eccovi un'altra delle ricette del menù 2016 della cena a 2 di fine anno a casa. Questa ricetta proviene dalla raccolta Sale & Pepe Best 2016. In realtà la[...]

Ieri sera ho provato a fare la mia crema classica modificandola e sostituendo la farina bianca con pari peso di farina di castagne. Una volta cotta l'ho divisa[...]

Negli anni ho più volte provato a fare la maionese fatta in casa con ricette diverse: nessun risultato mi ha mai soddisfatto. Ieri ho provato per l'ennesima[...]