Era da un po' di tempo che volevo provare a fare dei biscottini salati e gira e rigira mi sono decisa a provare a fare i miei primi taralli. Mi sono un po'[...]

Odiavo il salmone cotto ma dopo averlo cucinato in bianco senza fiamma, mi si è aperto un mondo! Grazie al libro di ricette nordiche: La Cucina Nordica di[...]

Solo da pochi anni conosco e cucino il cardo . Ho trovato questa ricetta nel numero dicembre 2016 della rivista Sale & Pepe. INGREDIENTI 2 persone[...]

Eccovi un'altra ricetta coi cardi, sempre dal numero di dicembre 2016 di Sale & Pepe. Una vota acquistao ho pulito e sbianchito tutto il cardo. Potete fare[...]

Eccovi un'altra ricetta dal libro La cucina nordica di Magnus Nilsson . La densità di questa minestra è a vostro piacere: io ho preferito non allungarla troppo[...]

Avevo voglia di biscotti, non di frolla non troppo dolci. Mi sono ricordata delle Ciambelline al vino bianco e dei Torcetti al burro . Ho scleto di rifare[...]

Eccovi una golosa ricetta che proviene dal nuemro di Agosto 2016 di Sale & Pepe. INGREDIENTI (4 persone) 1,2kg costine maiale (magre) 1 spicchio aglio 1[...]

Oggi quasi per caso è nato un sugo davvero buono: avevo in congelatore un fondino di pesto e in un altro contenitore un po' di polpo lessato tagliato a[...]

Adoro la zucca, adoro gli gncchi in qualunque declinazione: appena ho trovato questa ricetta sul cucchiaio.it , ho dovuto provarla. Purtroppo avevo solo zucca[...]

Qualche giorno fa mio padre mi ha regalato una cassettina di pomodori rossi provenienti dal suo orto. Erano molto maturi e, dopo anni, ho dovuto rimettermi a[...]

Qualche anno fa ho pubblicato una vecchia ricetta di un dolce fatto con i Mars e riso soffiato. Ieri ho provato una variante pù semplice esana con[...]

La fecoia o feijoa è un frutto di un arbusto che matura in questo periodo nei vivai Mati ma che proviene dal Brasile. E' verde, con una buccia spessa: della[...]

Qualche giorno fa mi sono imbattuta in questa ricetta, su FB. Ne scriveva Stefania Cuozzo. Poi lei mi ha detto che a lei era stata data da Stefano Spilli. Le[...]

Questa ricetta nasce da una elaborazione di una a base di ceci lessati che ho trovato pubblicata nel Blog di Araba Fenice. Avevo un piccolo avanzo di piccoli[...]

Qucalche giorno fa, dopo un po' di attesa sono riuscita ad avere un nuovo libro di cucina, in traduzione italiana: La Cucina Nordica, di Magnus Nilsson,[...]