DOLCE DI RICOTTA FREDDO Ingredienti: 50g di zucchero a velo, 1 cucchiaio di marsala, 3 cucchiai di rum, 400g di ricotta di pecora, 3 tuorli, 200g di panna[...]

BRIGIDINI TOSCANI Ingredienti: 400 g farina setacciata 200 g zucchero fine 2 cucchiai olio 6 uova 1 pizzico semi di anice 1 pizzico sale olio Disporre la[...]

FRITTATA CON CIPOLLA FRESCA Ingredienti: 10 uova, 100g di grana, 250g di ricotta, 3 belle cipolle bianche fresche con il ciuffo, 1/2 bicchiere di latte, sale,[...]

SALSA TARTARA Ingredienti: 2 uova sode, 1 cucchiaio di cetriolini tritati, 2 cucchiai di capperi tritati, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 1 cucchiaino di[...]

RICCIOLA RIPIENA DI VERDURINE BARBABIETOLE E PATATE NOVELLE Ingredienti: 200g di asparagi, brodo vegetale, 20g di cipolla, 1 uovo, 1 albume, panna q.b., 100g[...]

Macaron parigini di Luca Montersino Ingredienti: 215g di mandorle farina 350g di zucchero a velo 30g di farina 190g di albume d’uovo 90g di zucchero[...]

ZUPPA DI FRAGOLE CON CREMA AL PORTO Ingredienti: 100g di fragole, 50g di mandorle e pinoli, menta q.b. Per la crema: 1 tuorlo, 20g di farina, 20g di zucchero,[...]

Rivoluzione a tavola: il ketchup senza sale. Per la prima volta in 40 anni, la Heinz ha messo a dieta la sua iconica salsa rossa. Per adeguarsi alle nuove[...]

RAVIOLI RICOTTA E PECORINO ALLE FAVE NOVELLE Ingredienti: 300g di farina00, 3 uova e 3 tuorli, 450g di ricotta fresca, 6 cucchiai di pecorino romano[...]

ROTOLINI DI FRITTATA Ingredienti: 4 uova, 300g di robiola, 16 pomodorini ciliegia, basilico, erba cipollina, burro, sale e pepe. In una ci0tola unire le uova e[...]

Ecco alcuni consigli per scegliere le insalate di campo migliori. Non devono essere bagnate: un'eventuale e spruzzata d'acqua da parte del negoziante le fa[...]

Crema soffice di yogurt alla vaniglia con anguria caramellata di Roy Casares Ingredienti 50g di zucchero di canna, 1fetta di anguria, 200g di panna, 100g di[...]

Gnocchetti di patate e caprino con salsa agli asparagi 2 patate Basilico 100g di caprino 5 asparagi 2 fieltti di pomodoro Farina q.b. 1 spicchio d’aglio[...]

Spaghetti freddi al basilico con cuore di mozzarella 200g di spaghetti 50g di basilico 10 olive nere 1 mozzarella di bufala Olio, sale e pepe q.b. Scolare gli[...]

PARFAIT DI CARAMELLO AMARO Ingredienti: 250g di zucchero caramellato scuro fatto sciogliere con 50g di acqua, 4 rossi d'uovo, 380g di panna montata, 125g di[...]