Questo è un modo molto semplice e molto gustoso di cucinare il pollo, non so se sia tipicamente siciliano ma a me l’ha insegnato mia suocera che lo ha[...]

Tra poco dalla nostra tavola spariranno certi ingredienti che ci concediamo d’inverno, per far posto ad alimenti più freschi e leggeri. Però un bel[...]

Ho un amico celiaco e siccome ogni volta che ci riuniamo a me tocca il compito di portare il dolce, cerco sempre nuove ricette di dolci senza glutine per non[...]

Tra le erbe aromatiche, che mi piacciono tutte tantissimo, un posto speciale per me lo ha il finocchietto selvatico, con il suo profumo penetrante che mi[...]

Gli spaghetti con le cozze, come anche quelli con le vongole, a casa nostra si mangiano rigorosamente in bianco. E anche se li chiamiamo spaghetti, noi in[...]

Adoro l'abbinamento tra le creme bianche "lattose" o "pannose" e la mia marmellata di more, e infatti lo utilizzo spesso in diversi dolci. Un altro esempio è[...]

Ecco un altro dei miei piatti di pasta velocissimi e gustosissimi: si prepara all’ultimo momento, mentre la pasta cuoce. E’ molto saporito e ricco[...]

Il finocchietto selvatico è un’erba comunissima in campagna nelle regioni mediterranee. Ha un profumo intenso e fresco e in primavera i suoi rametti[...]

Nella mia recente vacanza in Sardegna ho approfittato dell’abbondanza di finocchietto selvatico per provare ancora una ricetta a base di questa erba[...]

Il pollo al mirto è una ricetta dietetica e profumata, la carne cuoce senza grassi e durante la cottura assorbe il delicato aroma del mirto. Se non si ha a[...]

Per chi ama le fragole con la panna, questa mini-ricetta è un’ottima alternativa ma con un taglio alle calorie e con un gusto ancora più buono: la crema[...]

Ospiti improvvisi e necessità di imbastire in pochissimo tempo un menu soddisfacente? O per arricchire un pasto un po’ troppo leggero, ma sempre[...]

Ci sono infiniti modi per fare le zucchine farcite, ma questi sono i miei preferiti: con il ripieno alla pizzaiola (pomodoro, mozzarella e origano) e il[...]

Il gelato al rum e uvetta è il più gettonato a casa mia, il preferito da tutti noi e in effetti è veramente squisito. E’ un gelato “vietato ai[...]

Gli involtini primavera sono forse il piatto più conosciuto della cucina cinese, almeno da noi. Io li ho riprodotti senza friggerli ma cuocendoli in forno, per[...]