Per un piatto estivo leggero e saporito, vi propongo un cuscus con un ricco condimento formato da tante verdure diverse: zucchine, melanzane, carote, sedano e[...]

Oggi vi propongo un dolce buono ma molto leggero e proprio giusto per il periodo della prova costume…E’ una ricettina furbissima che ho trovato[...]

Questi spaghetti alla pescatora sono facili da fare e molto veloci se si utilizzano i preparati freschi di molluschi e gamberi che si trovano al banco del[...]

Ultimamente sto usando la phillo in sostituzione della pasta sfoglia perché è molto più magra e leggera. Come per esempio in questi fagottini, che naturalmente[...]

Questi tortini si possono fare con farina di pistacchi o di nocciole o di mandorle, dipende da cosa c’è da far fuori in dispensa… cambierà un[...]

Con l’avvicinarsi dell’estate la carne mi attira sempre meno mentre ho sempre più voglia di verdure. E la scelta non manca, per cui preparo spesso[...]

Per questa semplice ricetta, leggera e sana ma gustosissima, conviene usare le cipolline novelle che si trovano in questa stagione, quelle bianche e piuttosto[...]

I paccheri ripieni di melanzane e mozzarella sono un primo piatto gustosissimo e filante, arricchito con capperi e basilico e ricoperti con un sugo di pomodoro[...]

Continuano a casa nostra i piatti a base di verdure ripiene, in sostituzione della carne che d’estate mangiamo pochissimo. Questi peperoni sono farciti[...]

Più che una ricetta, questo è un modo di cuocere le patate al forno. Lo ho trovato sul blog In cucina mi rilasso , e mi ha molto incuriosito per cui ho deciso[...]

I pomodori gratinati sono un classico dell’estate e questa è la mia versione, resa particolarmente saporita dall’utilizzo del pecorino. Inoltre di[...]

La pasta è una risorsa meravigliosa, che ci permette non solo di mangiare bene e sano ma anche di poter cucinare in pochissimo tempo piatti meravigliosi,[...]

Questa è una delle mie ricette preferite per il petto di pollo, che viene tenero e delicato, ricco di aromi e con un delizioso sughetto. So già che qualche[...]

Questi squisiti dolcetti non sono in realtà dei biscotti e dunque non richiedono cottura ma sono anzi molto veloci da preparare: un ottimo modo per fare felici[...]

Si tratta di una rivisitazione del più grande classico dell’estate, l’antipasto di prosciutto e melone: io ne ho fatto una versione[...]