La scorsa settimana ho partecipato ad un corso di "gastronomia siciliana" con il pasticcere Salvo Leanza presso la scuola di cucina A tavola con lo Chef .[...]

Ecco un'altra ricetta dal corso di "gastronomia siciliana" di cui vi avevo già parlato nel post precedente . Durante la lezione abbiamo preparato tantissime[...]

Come avrete notato in questo periodo mi sono data ai corsi di cucina, colpa della scuola " A tavola con lo chef " che questa stagione ha proposto un calendario[...]

Come promesso vi lascio la prima ricetta dal corso sulle colazioni di cui vi ho parlato qui . Il ciambellone agli agrumi è sofficissimo, semplice da realizzare[...]

Ecco la seconda ricetta sempre dal corso sulle colazioni (vedi qui) di Giuseppe Amato, un pochino più complicata della prima perché bisogna rispettare dei[...]

In questi giorni ho voglia di panificare e così ne approfitto per sperimentare delle nuove ricette per arricchire il cestino del pane. Il sapore dolce della[...]

La lasagna è uno di quei piatti che preparo sempre durante le feste, adoro la classica al ragù ma oggi voglio proporvi questa nuova versione che ha riscosso[...]

Sempre dal corso di Giuseppe Amato di cui vi ho già parlato tanto (vedi qui ) ecco un'altra ricetta deliziosa, da replicare assolutamente perché questi panini[...]

Questo è uno dei piatti che ho preparato per il Natale, sinceramente avrei voluto cimentarmi in qualcosa di più originale, ma quando si è in tanti è sempre[...]

Questa è una ricetta che avevo fatto diversi anni fa ad un corso di pasticceria con Salvo Leanza, me ne sono innamorata fin da subito per la loro consistenza[...]

La "Reginella" è un tipico biscotto palermitano completamente rivestito di sesamo, molto saporito e con l'unico difetto di creare dipendenza!!!! Li compravo[...]

La ricetta originale degli "hamburger" di melanzane è di Heinz Beck, dal suo libro "Vegetariano" di Bibliotheca Culinaria. Sono deliziosi e costituiscono[...]

L'idea per questa torta mi è venuta dopo aver ricopiato spudoratamente la " torta bliz di mele " alla mia amica Candida, mi è piaciuta così tanto che ho[...]

Sempre dal corso di "Gastronomia Siciliana"di cui vi ho già parlato qui , ecco un'altra versione molto appetitosa delle arancine. Questa volta le ho realizzate[...]

La ricetta dei pici è di Patty di Andante con Gusto ed è veramente buona, si ottengono dei pici meravigliosi, dalla consistenza perfetta!!!! Per la loro[...]