Ingredienti (dose per 8 pirottini): 70g burro morbido 125g zucchero semolato 15g miele ¼ bacca di vaniglia 65g uova a temperatura ambiente (1 uovo grande)[...]

Gli spaezle tirolesi o gnocchetti di spinaci sono molto semplici da realizzare, basta essere muniti dell'apposita mandolina oppure in alternativa di uno[...]

Leggera, profumata alla cannella, irresistibile! Potete servire questa torta come dessert al piatto accompagnandola con una pallina di gelato alla crema e[...]

Questa ricetta è di Mirko Palmieri della Pasticceria Dolcemente con il quale ho avuto il grande piacere di collaborare per alcuni mesi. Al momento è la mia[...]

Una quiche un po’ diversa…..banane, caprino e cannella si fondono creando un perfetto equilibrio tra dolce e salato. Ingredienti (dose per 1[...]

Ingredienti (dose per 2 persone): ½ petto di pollo (400g circa) 1 cipollotto 100g ananas a pezzetti (1 tazza) 1cm di radice di zenzero grattugiata[...]

Sfogliando le dispense dei corsi di cucina che ho frequentato in passato, mi sono ricordata di questa parmigiana di patate che non cucinavo da tanto tempo e[...]

Ecco un'altra ricetta dal corso "I dolci di Natale" di Nazzareno Lavini (scuola di cucina A tavola con lo chef ). Ho preparato questo tronchetto per il cenone[...]

La ricetta è di Bruna Cipriani e la potete trovare su Coquinaria . Ho solo apportato qualche piccola modifica nella quantità degli ingredienti ma il[...]

Per questa ricetta ho utilizzato dei calamari, ma stanno bene anche le seppioline oppure i gamberi. Ingredienti (dose per 4 persone): 1kg polpa di zucca a[...]

Caratteristica di questa torta di mele è la crosta croccante alle mandorle che contrasta con la morbidezza dell'interno. Ingredienti (dose per una tortiera a[...]

Ringrazio tantissimo Paola del blog Profumo di biscotti per aver condiviso con tutti i suoi lettori questa ricetta deliziosa presentata al corso delle Tamerici[...]

La ricetta di queste "Gallette delle isole" è di Leonardo Di Carlo , dal suo corso di "Pasticceria da tè e pasticceria mignon", a cui ho partecipato lo scorso[...]

Un piatto classico della tradizione italiana, ottimo accompagnato con polenta. Ingredienti (dose per 4 persone): 1 litro di Barolo 1kg codone di manzo (o[...]

Semplicemente squisiti! Si possono preparare in anticipo, congelare già cotti e far rinvenire in forno a 180° C per circa 10 minuti prima di servirli.[...]