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BRASATO AL BAROLO

Fonte: http://meditandum.blogspot.it/

Istruzione

Un piatto classico della tradizione italiana, ottimo accompagnato con polenta. Ingredienti (dose per 4 persone): 1 litro di Barolo 1kg codone di manzo (o scamone, cappello del prete, fesa, polpa di spalla o piccione) 40g lardo 1 cipolla 1 carota 1 costola [...]

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Ingredienti

  • Cipolle
  • Vino
  • Pepe
  • Prezzemolo
  • Aglio
  • Farina
  • Lardo
  • Rosmarino
  • Olio
  • Cannella
  • Noce moscata
  • Sedano
  • Chiodi di garofano
  • Alloro
  • Salvia

Difficoltà: Facile

Categorie

  • Con fruttaNo
  • Con legumiNo
  • Con pastaNo
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoSi
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataSi
  • Con pollameSi


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Ingredienti

  • Cipolle
  • Vino
  • Pepe
  • Prezzemolo
  • Aglio
  • Farina
  • Lardo
  • Rosmarino
  • Olio
  • Cannella
  • Noce moscata
  • Sedano
  • Chiodi di garofano
  • Alloro
  • Salvia

Difficoltà: Facile


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