Quando sono tornata dalla mia vacanza a Londra, ho portato con me dosi massicce di cocco in crema, regalatemi da Radna, il mio inquilino indonesiano. Una sera,[...]

E dopo i temporali di questi ultimi giorni, qui a Catania, una giornata di sole. Di quelle che ti ricordano come l'estate sia ormai passata (e non hai ancora[...]

Poche settimane fa ha avuto luogo, in un bel palazzo rustico di inizio '900, alle pendici dell'Etna, la cooking class da me tenuta per una coppia di simpatici[...]

La pasta con le sarde è un piatto tipico della cucina siciliana che abbraccia certe note di tradizione araba (pinoli, uvetta, zafferano). Come narra la[...]

Il budino al cioccolato è un dessert buonissimo che mette tutti d'accordo. Soprattutto se è senza uova, senza burro e senza colla di pesce! Servitelo come[...]

Quanto sono buone le patatine fritte! A spicchi, a cubetti, a fiammifero, a polpette... mai avrei pensato alla forma di gomitolo! Un'idea originale e un piatto[...]

A forma di triangolo o rotonde focaccine. Già farciti o da farcire con burro e marmellata. Gli scones sono dolcetti scozzesi così versatili che si prestano ad[...]

Davvero siamo già in primavera? Io non me ne sono accorta. Qui a Catania ancora piove. Non è una novità, freddo e pioggia in questi ultimi mesi sono stati[...]

Tipico dolce della tradizione catanese, le zeppole di riso sono delle crespelle di riso fritte (in siciliano zippuli o crispeddi di risu ) condite con miele,[...]

Il grande freddo è arrivato anche in Sicilia. Catania è freddissima. 4° raggiunti oggi. E neve (impensabile) ad Aci Trezza, il paese dei Malavoglia, e in[...]

Non sembra buonissimo? Quando l'ho visto qui non ho potuto fare a meno di provarlo. Un pandolce alla cannella di origini anglosassoni morbidissimo e[...]

In Sicilia l'autunno è bizzarro! Stamattina 27°... il 18 Ottobre! Non ricordo proprio una cosa simile negli anni passati. Al di là del clima strampalato[...]

Adoro preparare i cinnamon rolls . Amo impastare, stendere la pasta, arrotolarla e vederla crescere in forno. Mi inebria il profumo divino della cannella che[...]

E' la tradizionale manifestazione che si svolge a Bronte (CT) dedicata all'oro verde DOP, il pistacchio. Particolarmente pregiato e ricercato per il suo sapore[...]

Ogni tanto mi dedico a qualche piatto light, come questi burger di tonno. Leggeri ma saporiti grazie al tocco che danno le olive insieme a un senso di[...]