Non l'avevo previsto questo post!!!! Ma ho fatto questi ovetti ripieni di torta come segnaposto per la tavola di Pasqua e non ho resistito a condividerli[...]

Ecco qui il menu del mio pranzo di Pasqua. Alcune ricette già le avete, le altre le avrete nei prossimi giorni... anche perché sono tutte adatte a molte altre[...]

Il raviolo nido è un piatto meraviglioso, emblema della primavera che sembra faticosamente arrivare. Perché raviolo nido??? Perché al suo interno contiene[...]

Questi biscottini salati, li ho fatti per il pranzo di Pasqua (il menu lo trovate qui) per accompagnare l'aperitivo (un buon Prosecco di Valdobbiadene). Sono[...]

Sono diverse le storie che si raccontano sull'origine del Tiramisù ... e Toscana, Piemonte e Veneto ne rivendicano la paternità ognuna con le proprie leggende.[...]

Quando si fa la pasta ripiena (ravioli, tortellini ecc. ) c’è sempre un certo quantitativo di scarto di pasta … che naturalmente non si butta è[...]

La primavera sta arrivando, lentamente, sembra dire di non aver fretta... io invece vorrei bruciare le tappe! Ho voglia di estate, di sole, di piatti che[...]

Chi segue questo blog, sa che non è da me usare cibi pronti ... quindi se una volta propongo un "sugo pronto", qualche domanda bisogna farsela. Stefano Rocca[...]

Oggi vi presento un piatto che adoro e non mi stanco mai di mangiare!!! Poi ancora le minestre bollenti vanno benissimo perché il tempo non è affatto bello ...[...]

Come si sceglie la pasta??? Naturalmente prima dell'acquisto, si legge l'etichetta!!! Ma prima di tutto direi di orientarci su prodotti artigianali, con[...]

La quarta di APPUNTI di TOSCANA, è un modo diverso di vedere la Toscana … non è una guida, ma una serie di Appunti di cose belle da segnalare e che sono[...]

Un po' di tempo fa Turi, un siciliano simpaticissimo, mi raccontava che quando era bambino, in Sicilia i poveri mangiavano il pesce, i ricchi la carne, perché[...]

Primavera un po' strana, ma è arrivata!!! Temperature finalmente miti, ponti e vacanze in arrivo ... prova costume più vicina ... sono circondata da persone[...]

Questa strana primavera, comincia a fare capolino e appena le temperature si alzano, le mie preferenze in fatto di dolci, vanno alle bavaresi, ai semifreddi,[...]

Oggi di nuovo asparagi ... il mio babbo li coltiva nel suo orto, sono freschi e buonissimi, ma purtroppo usando solo verdura di stagione, arriva tutta insieme,[...]